Ersetzen weiß Mehl mit einer Kombination aus Vollkornmehl. In der Regel kann die Hälfte der Weißmehl in jedem Rezept mit Vollkornmehl ersetzt werden. Der Rest des Weißmehl mit Mandelmehl, Sojamehl, Boden altmodische Hafer oder gemahlen Leinsamen ersetzt werden. Ihre lokalen Bioladen trägt wahrscheinlich mehrere Weißmehl Ersatz. Experimentieren ist wichtig, wenn das Lernen, um ohne die Verwendung von Weißmehl zu backen; Manchmal sind die besten Rezepte werden zufällig entdeckt. Die Rezepte unten erhalten Sie begann auf der No-weiß-Mehl Ernährung.
Pancakes

Dies ist ein einfaches Rezept, um einen Stapel von Pfannkuchen ohne Mehl erstellen. Der Hafer in einer Küchenmaschine oder einem Mixer gemahlen werden, bis sie die Textur eines groben Mehl aufweisen. Mischen Sie die folgenden Zutaten in eine große Schüssel geben und backen Sie den Teig mit 1/4-Schalenteile in einer heißen Bratpfanne. Dieses Rezept macht etwa 20 5-Zoll-Pfannkuchen. Pancake Zutaten: 3 mittelweich Bananen, 1/2 Tasse Milch, 1/2 TL. Vanille-Extrakt, 1 Tasse Hafer zu Mehl gemahlen, 1/4 Tasse altmodische Hafer, 1/2 Tasse Vollkornmehl, 2 tsp. Backpulver und 1 Ei.
Bread

Brot nur mit Vollkornmehl hergestellt sind oft rau und trocken. Eine Alternative ist die Verwendung von Brot kalt gemahlen Leinsamen machen. Stellen Sie sicher, um die Kälte gefräst Vielfalt statt regulären Leinsamen zu kaufen, da die Samen gemahlen und erden bereit, in Rezepten verwendet werden. Leinsamen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die 4 g pro Portion, und jede Scheibe von diesem Brot enthält eine volle Portion Leinsamen. Mischen Sie die Zutaten in eine große Schüssel und gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform. Das Brot wird in 40 bis 45 Minuten in einem 350-Grad F Ofen backen. Das Brot in 16 Scheiben schneiden. Flachs Brot Zutaten: 2 Tassen kaltes gefräst Leinsamen, 1 EL. Backpulver, 3 Eier, 1/4 Tasse Olivenöl, 1/2 Tasse Wasser.
Plätzchen

Erdnussbutterplätzchen kann nur mit Haferflocken anstelle erstellt werden des Mehls. Mischen Sie die Cookie-Teig in eine große Schüssel geben und dann fallen EL Teig auf ein gefettetes Backblech. Mit einer Gabel die Cookies nach unten drücken und backen Sie sie für 15 Minuten in einem 350-Grad-F Backofen. In 2 bis 3 EL. ungesüßten Kakao auf den Teig für Schokolade Erdnussbutter Cookies, oder Nieselregen geschmolzen dunkle Schokolade über die gebackene Kekse. Dieses Rezept macht etwa 24 Cookies. Erdnussbutterplätzchen Zutaten: 6 EL. weiche Butter, 1/2 Tasse natürliche Erdnussbutter, 1/4 Tasse brauner Zucker, 1/4 Tasse weißen Zucker oder Kristallzucker ersetzt, 1 Ei, 1 TL. Vanille, 1 1/4 Tassen Haferflocken, 1/4 Teelöffel Backpulver.