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Was macht Fett mit Gebäck?
* Geschmack: Fett verleiht dem Gebäck Geschmack und Fülle.
* Textur: Fett trägt dazu bei, dem Gebäck eine glatte und cremige Konsistenz zu verleihen.
* Sauerteig: Fett kann dazu beitragen, den Teig aufzulockern, indem es beim Erhitzen Dampf erzeugt.
* Farbe: Fett kann dabei helfen, dem Gebäck beim Backen eine goldbraune Farbe zu verleihen.
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