Was für ein Fett ist Speckfett?

Speckfett ist eine Art gesättigtes Fett. Gesättigte Fette sind neben ungesättigten Fetten (einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette) und Transfetten eine der drei Hauptarten von Nahrungsfetten. Gesättigte Fette kommen in tierischen Produkten wie Speck sowie in einigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Kokosöl und Palmöl vor. Gesättigte Fette gelten allgemein als ungesund, da sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen können.