Obwohl manchmal synonym verwendet, Lager und Brühe sind zwei verschiedene Produkte. Stock ist aus kochendem Rinderknochen mit gehacktem Gemüse, eine Säure, wie Tomatensaft oder Wein, und nur sehr wenig Würze produziert. Brühe aus Simmering die eigentliche Fleisch mit Gemüse und ein höheres Maß an Würze, ohne den sauren Bestandteil hergestellt. Rinderbrühe enthält mehr der wesentliche Aroma des Rindfleisch als Rinderbrühe, die mehr Geschmack aus den Gewürzen und anderen Zutaten enthält. Aus diesem Grund kann brauner Reis in Rinderbrühe gekocht und nicht Brühe die Zugabe von mehr Salz oder Gewürze. In asiatischen Gerichte wie gebratener Reis, Sojasauce kann helfen, dienen diesem Zweck.
Kochanweisungen

Für alle 3 Tassen mit gekochtem Reis braun Sie benötigen, messen Sie 1 Tasse ungekochten Reis und 2 Tassen Rinderbrühe. Bringen Sie die Lager zum Kochen bringen und den Reis. Nachdem es zum Kochen liefert, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, sie 22 bis 27 Minuten für die Kurzkorn brauner Reis, oder bis zu 30 Minuten für Langkorn brauner Reis, oder bis der Reis weich ist und die meisten der Flüssigkeit absorbiert wird . Den Reis kochen, bevor Sie die Ware in Suppen und Eintöpfen, und gegen Ende der Kochzeit hinzuzufügen es, kurz vor dem Servieren, um zu vermeiden, Verdickung der Suppe oder Eintopf zu viel.
Gewürze und Salz

Da Rinderbrühe ist nicht stark gewürzt oder salzig, die braunen Reis in Rinderbrühe gekocht können kommen fad. Um dies zu verhindern, fügen Sie bis zu 2 Teelöffel Salz pro Tasse ungekochter Reis in die Lager, wenn Sie den Reis hinzufügen. Das Salz hilft, bringen die bullige Geschmack der Lager. Andere Kräuter und Gewürze, die Rinderbrühe ergänzen sind Thymian, Basilikum, Petersilie, Pfeffer und Chilipulver. In getrockneten Kräutern und Gewürzen zu gegen Ende der Küche probieren oder frischen Kräutern bestreuen oben rechts vor dem Servieren.
Making Rindfleisch Stock

Obwohl die meisten großen Lebensmittelgeschäfte zu tragen Rindfleischkonserven Lager in der Suppe Gang, ist es einfach, um es von Grund auf mit übrig gebliebenen Rinderknochen zu machen. Fügen Sie alle Rinderknochen zu einem Suppentopf. Übrig gebliebenen Fleischstücke auf den Knochen, falls vorhanden, werden nicht schaden, den Bestand sind jedoch nicht notwendig, entweder. In saubere gehacktem Gemüse oder Gemüsereste wie Möhren oder Karotten schält, Sellerie oder Sellerie Wurzeln und Zwiebeln oder Peelings. Mit Salz, um den Geschmack zu extrahieren aus den Knochen und einem Bouquet garni aus einem Bündel gebunden Kräuterzweigen wie Rosmarin, Salbei und Petersilie erstellt. Kochen Sie die Mischung für ein paar Minuten, dann die Hitze reduzieren zu einem Simmer und kochen für sechs bis acht Stunden, Abschöpfen der Abschaum von der Spitze und das Hinzufügen von mehr Wasser, um die Knochen zu decken, wie gebraucht.