Im Gegensatz zu Weißbrot, das aus Mehl, das hat gemacht wird verfeinert und verarbeitet werden, um viel von seinem Geschmack und Textur zu entfernen, Auswuchs Brot hat einen erdigen, nussigen Geschmack, der nicht nur vom Weizen kommt Beeren selbst, sondern auch von den jungen, keimenden Weizensprossen. Auswuchs Brot hat ein komplexes Aroma, das nicht attraktiv sein kann, um Esser, die der einfacheren, sauberer Geschmack von Weißmehl gewohnt sind. Auswuchs Brot, das andere Auswuchs und Hülsenfrüchte enthält einen Geschmack, der noch komplexer als Brot allein aus gekeimten Weizen ist zu haben.
Sprouted Nutrition

Laut Ruth Frechman Los Angeles Times, & quot;, ein Burbank-basierte Ernährungsberater in einem Artikel 2009 in der & quot zitiert; Gekeimte Brote haben eine höhere Mengen an Kalzium, Niacin, Eisen und Ballaststoffe als Weißbrot, obwohl sie nicht wesentlich mehr dieser Nährstoffe als gekeimt Vollkornbrot zu haben. Doch nach Lloyd Rooney, Professor für Pflanzenwissenschaften an der Texas A & M University in der gleichen & quot zitiert; Times & quot; Artikel, die Keimverfahren nicht machen einige der Korn der Proteine ​​und Aminosäuren leichter verfügbar und einfacher durch den menschlichen Körper absorbiert wird. Sowohl Auswuchs Brot und regelmäßige Vollkornbrot sind höher als Weißbrot an Ballaststoffen, die Gefahr der Herzkrankheit verringern kann.
Sprouted Handhabung

Auswuchs Kornbrot erfordert vorsichtiger Handhabung und Lagerung als herkömmliche Weißbrot und sogar regelmäßige Vollkornbrot. Weil sie in der Regel Konservierungsstoffe enthalten und sind anfällig für Schimmel schneller als Brot aus Weißmehl verarbeitet, sollten sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagert werden.
Sprouted Preis

Im Gegensatz zu Weißbrot, die Massenproduktion hergestellt werden können, nimmt gekeimt Kornbrot sorgfältige Handhabung im gesamten Produktionsprozess. Diese zusätzliche Aufmerksamkeit übersetzt, höhere Preise. Gekeimt Kornbrot dazu neigt, gekauft und konsumiert werden durch ernährungsbewusste Verbraucher so ist es oft mit Bio-Zutaten, die auch in der Regel teurer als die Mehle und Körner in gewöhnlichen Weißbrot gemacht. Auswuchs Brot-Befehle auch höhere Preise als Weißbrot, weil weniger Bäckereien produzieren.