Wenn gekocht, um knusprig-zart und marinierte in eine würzige Vinaigrette, Rosenkohl geben einen Salat eine zähe Beschaffenheit und gutem Geschmack. Schneiden Sie die Sprossen in der Mitte und kochen sie, bis sie al dente oder Angebotsabgabe den ganzen Weg durch, aber immer noch ein bisschen knackig, ca. 7 Minuten, wenn gekocht, 8 Minuten, wenn gedünstet oder als 5 Minuten auf sautierten. Nach dem Kochen, tauchen Sie die Sprossen in einer Marinade und die Schüssel oder Glas über Nacht im Kühlschrank, bis die Sprossen absorbieren die Vinaigrette. Gute Salat Begleiter für Rosenkohl enthalten geraspelte Möhren, Zwiebeln und Sellerie.
Hinzufügen Speck

Da Salz hilft, die Bitterkeit in Gemüse zu reduzieren, salzigen Speck gepaart mit Rosenkohl ist eine perfekte Ergänzung. Kochen Sie den Speck getrennt und streuen Sie es über zubereitet Sprossen rechts vor dem Servieren oder braten Sie den Speck und Sprossen zusammen mit etwas Knoblauch und ein paar Esslöffel. Apfelessig. Ersetzen andere salzige Fleisch wie Speck, Schinken oder Bits übrig gebliebenen Schinken, für den Speck.
A Quick Saute

Für eine schnelle Gemüsebeilage, die geht gut mit Rind- oder Schweinefleisch, saute Rosenkohl Hälften oder Viertel in Olivenöl oder Butter mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian und ließ die Sprossen noch ein wenig an den Rändern verkohlt. Beenden Sie die Schale mit einem Teelöffel. Zitronensaft, um die Aromen zu erhellen. Oder zerkleinern die Sprossen mit einer Box Reibe oder Küchenmaschine und kochen in der gleichen Weise.
Decadent Sprouts

Wie salzigen Speck gleicht die Bitterkeit der Sprossen, so Auch tut salziger Käse. Verwenden Sie diese Paarung durch die Verbreitung geriebenen blau, Ziege, Parmesan, Provolone oder Schweizer Käse verkocht Rosenkohl in eine Auflaufform geben. Die Schale unter dem Grill, bis der Käse sprudelnden und braun an den Rändern. Oder, für eine ebenso reiche Beilage, einen weißen Soße mit Sahne und eine Prise Muskat und rühren in gekochten Rosenkohl.