Dehydratisierter Voll Okra

Ein warmes Wetter Gemüse wie Gumbo im Süden, Okra Displays auffälligen Blüten, zarte pods bekannt geworden. Im Süden können Sie frische Okra Jahr über finden; aber in den meisten Gebieten des Landes, Supermärkten führen das Gemüse vom Frühjahr bis Herbst. Geben Sie für Okra mit festen, hellen grünen Hülsen von weniger als 4 cm in der Länge. Trocknen bietet eine einfache, kostengünstige Möglichkeit, um dieses nahrhafte, würzige Gemüse zu bewahren. Waschen Sie die Okra gründlich vor dem Trocknen, aber lassen Sie die Stiele intakt. Szmtag Was Sie
Baking pan benötigen oder Fach
Metalllöffel
Ofenthermometer, reiche Glas- oder Kunststoffbehälter
Versiegelte Kunststoffbehälter oder sauberes Glas
Ofen

1. Verbreiten Sie die Okra in einer einzigen Schicht auf eine Backform oder Fach. Den Backofen auf 140 bis 150 Grad Celsius, die in der Regel niedrigsten Einstellung des Ofens.
   

2. Prop die Tür mit einem Metall-Löffel oder anderen nicht brennbaren, hitzebeständigen Objekt geöffnet. Legen Sie ein Fan vor der offenen Tür, um die Luftzirkulation sorgen.
   

3. Ordnen Sie die Schalen im Ofen, so dass mindestens 3 Zoll von der Oberseite und Unterseite des Ofens und mindestens 2 1/2 Zoll zwischen Stikkenwagen.
   

4. Ein Ofenthermometer auf einer Zahnstange in der Mitte des Ofens. Überprüfen Sie das Thermometer alle zwei Stunden und öffnen Sie die Tür weiter, wenn die Temperatur zu hoch ist. Proper Trocknung erfordert Temperaturen zwischen 140 und 150 F.
   

5. Drehen Sie die Schalen alle 30 Minuten, Drehen jedes Fach von vorne nach hinten und Bewegen der Schalen von oben nach unten. Trocknen Sie die Okra für vier bis 12 Stunden oder bis die Okra ist hart und spröde.
   

6. Schalten Sie die Hitze, wenn die Okra ist fast trocken zu seng verhindern. Mit den Böden in den Ofen, lassen Sie die Tür für eine Stunde weit offen.
   Dörr
   

   1. Stellen Sie den Entwässerungs bei 140 Grad F.
      
      

   2. Ordnen Sie die Okra in einer einzigen Schicht auf Trockenschalen. Achten Sie darauf, keine Hülsen sind überlappenden oder zu berühren.
      

   3. Legen Sie die Trockenschalen im Dörrgerät, so dass mindestens 1 Zoll zwischen den Böden um die Luftzirkulation sorgen. Drehen Sie die Schoten alle zwei bis drei Stunden, so die Schoten trocknen gleichmäßig.
      

   4. Trocknen Sie die Okra acht bis 10 Stunden, oder bis die Schoten sind klar und spröde.
      
      ablegen Getrocknete Okra
      

      1. Lassen Sie die Okra vollständig abkühlen lassen. Füllen Sie einen großen Glas- oder Kunststoffbehälter etwa zwei Drittel voll ist, dann decken Sie den Container lose und legen Sie sie in einem warmen, trockenen Ort für vier bis 10 Tage. Dieser Prozess stellt sicher, Anlage die Okra gleichmäßig getrocknet.
         

      2. Schütteln Sie die Container täglich, um die Okraschoten nicht zusammenkleben. Wenn Sie Verdampfung an der Innenseite des Behälters feststellen, senden Sie das Okra in den Ofen oder Dörrgerät, bis das Gemüse trocken und spröde und keine Feuchtigkeit bleibt.
         

      3. Setzen Sie die getrockneten Okra in einem verschlossenen Kunststoffbehälter oder sauberes Glas. Lagern Sie die Behälter an einem trockenen, gut belüfteten Ort. Getrocknete okra hält für drei bis sechs Monate bei sachgemäßer Lagerung.