Was ist das beste Essen, um Eisen zu bekommen?

Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, der für viele wichtige Körperfunktionen benötigt wird, einschließlich der Produktion roter Blutkörperchen und des Sauerstofftransports. Obwohl es viele verschiedene Lebensmittel gibt, die Eisen enthalten, gehören zu den besten Quellen:

* Rotes Fleisch: Rotes Fleisch wie Rind-, Schweine- und Lammfleisch ist eine hervorragende Quelle für Hämeisen, die Eisenart, die vom Körper am leichtesten aufgenommen werden kann.

* Geflügel: Auch Geflügel wie Huhn und Pute ist eine gute Quelle für Hämeisen.

* Fisch: Fisch, insbesondere fetter Fisch wie Thunfisch, Lachs und Makrele, ist eine gute Quelle für Häm- und Nicht-Häm-Eisen.

* Bohnen: Bohnen wie Linsen, schwarze Bohnen und Kidneybohnen sind eine gute Quelle für Nicht-Häm-Eisen.

* Dunkles Blattgemüse: Dunkles Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Grünkohl sind eine gute Quelle für Nicht-Häm-Eisen.

* Getrocknete Früchte: Trockenfrüchte wie Rosinen, Aprikosen und Pflaumen sind eine gute Quelle für Nicht-Häm-Eisen.

* Nüsse und Samen: Nüsse und Samen wie Mandeln, Cashewnüsse und Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Nicht-Häm-Eisen.

* Vollkornprodukte: Vollkornprodukte wie brauner Reis, Quinoa und Hafer sind eine gute Quelle für Nicht-Häm-Eisen.

Neben diesen Lebensmitteln gibt es noch eine Reihe weiterer Möglichkeiten, die Eisenaufnahme zu steigern. Sie können zum Beispiel:

* Kochen Sie Ihr Essen in gusseisernem Kochgeschirr.

* Fügen Sie Ihren Suppen, Eintöpfen und Aufläufen eisenreiche Lebensmittel hinzu.

* Trinken Sie mit Eisen angereicherte Getränke wie Orangensaft oder Getreidemilch.

* Nehmen Sie ein Eisenpräparat ein, wenn Sie an Eisenmangel leiden.

Wenn Sie über Ihren Eisenspiegel besorgt sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Sie können Ihnen den besten Weg empfehlen, an das benötigte Eisen zu kommen.