Ist Spinat eine gute Quelle für Vitamin C?

Ja, Spinat ist eine gute Quelle für Vitamin C. Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, der dem Körper hilft, Bindegewebe, einschließlich Knochen, Knorpel, Haut und Blutgefäße, zu bilden und zu erhalten. Außerdem hilft es dem Körper, Eisen aufzunehmen und Kollagen zu produzieren, ein Protein, das in allen Bindegeweben vorkommt.

Eine Tasse roher Spinat enthält etwa 28 mg Vitamin C, was etwa 47 % der empfohlenen Tagesdosis für Erwachsene entspricht. Spinat ist auch eine gute Quelle für andere Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin A, Vitamin K, Folsäure und Eisen.