Wie man Kokosmilch Ferment

Sauer Kokosmilch schmeckt wie Milchjoghurt und hat viele der gleichen Eigenschaften wie Joghurt aus Kuhmilch hergestellt. Verwenden fermentiert Kokosmilch in Smoothies, über Müsli und Obst und Rezepte, die für Joghurt nennen. Fermentierte Kokosnuss hat eine reiche, cremige Textur und es ist reich an Probiotika. Sie können Ihre eigenen fermentiert Kokosmilch zu Hause zu machen, so dass Sie dieses leckere und nahrhafte Leckerbissen jederzeit genießen können.
Was Sie brauchen
2 Dosen Kokosmilch
1 tsp. acidophilus Pulver oder Klar gewerblichen oder hausgemachten Joghurt
1 EL. Agave oder Honig Gourmet Kochen Thermometer
Saucepan
Glasglas oder Edelstahl abgedeckt Behälter Shop Essen Dörrgerät (optional)
Anleitung

1. Fügen Sie die Kokosmilch zu einem mittelgroßen Topf und kochen bei mittlerer Hitze. Verwenden Sie einen Koch Thermometer, um die Temperatur zu registrieren, und vom Herd nehmen, wenn die Kokosmilch 125 Grad F.
   

2. Abdeckung erreicht und kühlen die Kokosmilch bis 110 Grad F. Schöpfkelle 1 Tasse die Kokosmilch in einem Glas. Mischen Sie mit der acidophilus Pulver oder Joghurt zu einer dicken Paste, die den Gärungsprozess zu aktivieren machen.
   

3. Die Paste, mit der verbleibenden Kokosmilch. Fügen Sie den Agavendicksaft oder Honig, die fermentierte Kokosmilch zu versüßen.
   

4. Gießen Sie die Kokosmilch Mischung in ein Glas oder abgedeckt Edelstahlbehälter. Bedecken Sie und lassen Sie es gären für 24 Stunden bei einer Temperatur zwischen 100 und 110 Grad Celsius, um dieses gewünschte Temperatur zu erreichen, halten Sie den Joghurt in Ihren Ofen mit dem Licht auf oder in einem Dörrgerät. Vermeiden Sie eine zu hohe Temperatur, weil es die Bakterien, die den Gärungsprozess führen zu töten. Zu niedrige Temperatur werden die bakteriellen Enzymen aus der Aktivierung zu verhindern.
   

5. Nehmen Sie den fermentierten Kokosmilch aus dem Ofen oder Dörrgerät. Die Kokosmilch wird während der Fermentation zu verdicken, aber es wird nicht so dick wie regelmäßige Milchjoghurt sein. Shop im Kühlschrank bis zu 7 Tage in einem luftdichten Behälter.
   

6. In mehr Honig, Agaven oder Obst für gesüßte fermentierte Kokosmilch. In den Smoothies, wie Sie es auf Milchbasis Joghurt.