Wie man Sojamilch in einem Vitamix (5 Schritte) Stellen

Sojamilch ist leicht zugänglich in jedem Supermarkt in diesen Tagen, aber kommerziellen Sojamilch sind teuer und enthalten in der Regel Füllstoffe. Frische, hausgemachte Sojamilch ist nahrhaft und billig. Wenn Sie einen Vitamix haben, es ist auch unglaublich einfach zu.
Dinge machen Sie
1 Tasse getrocknete Sojabohnen
6 Tassen kochendes Wasser
Vitamix
Cheesecloth
Colander benötigen szmtag Pan
große Messbecher
4 EL. Honig, brauner Reis-Sirup, Agave Süßstoff oder Gerstenmalzextrakt (oder eine beliebige Kombination von diesen)
Anleitung

1. Weichen Sie die Bohnen. Spülen Sie die Bohnen in ein Sieb, um sicherzustellen, dass sie sauber sind, dann legte sie in einem großen Topf mit 3 Tassen kaltem Wasser gefüllt ist, zu genießen. Sie sollten mindestens 4 Stunden und bis zu 16 Stunden einweichen; Wenn die Bohnen könnte alt sein, lassen Sie sie genießen die maximale Zeit. Spülen Sie die Bohnen in warmem Wasser, um sicherzustellen, sie warm sind, wenn sie geschliffen werden. Teilen sie in drei gleiche Teile.
   

2. Grind die Bohnen. Haben Sie einen Wasserkocher mit 8 Tassen kochendes Wasser bereit gefüllt. Setzen Sie 2 Tassen kochendes Wasser in Ihr Vitamix und führen Sie es auf hoch für etwa eine Minute, um den Behälter zu erwärmen. Leeren Sie den Behälter geben und ein Teil der Bohnen mit 2 Tassen kochendes Wasser. Wickeln Sie ein Handtuch um den Mixer geben und zu mahlen für 2-3 Minuten. Wiederholen Sie mit den anderen beiden Partien.
   

3. Der Stamm der Bohnen. Legen Sie mehrere Lagen Gaze über das Sieb über eine große Schüssel. Setzen Sie die gemahlenen Bohnen in das Sieb. Lassen Sie sich für ein paar Minuten ablaufen, dann Squeeze-out der Milch entweder durch Drücken auf die Masse mit einem großen Spachtel oder durch das Sammeln die Gaze in einen Ball und drückte sie mit hitzebeständige Handschuhe.
   

4. Kochen Sie die Milch. Gießen Sie die Milch in eine große Messbecher. In Süßstoffe, falls gewünscht, nach Ihrem Geschmack. Beachten der Flüssigkeitsmenge. Legen Sie die Milch in einem Wasserbad über siedendem Wasser und kochen, dabei gelegentlich umrühren, für eine halbe Stunde. Überprüfen Sie die Flüssigkeitsmenge, und fügen Sie warmes Wasser wie nötig, um die Menge der Milch mit dem Sie angefangen zu Beginn dieses Schritts betragen.
   

5. Kühlen der Milch. Bewahren Sie es in einem Glas oder Behälter aus Edelstahl, für etwa eine Woche.