Boden Mandeln oder Cashew-Kerne bieten die & quot; Go-to & rdquo; Zutaten für Veganer Käse-Sauce für Mac und Käse und mit weniger Flüssigkeit zugegeben, eine Verbreitung von Käse für Sandwiches oder Cracker. Die besten Ergebnisse erzielen, genießen Sie die Muttern für 6 bis 8 Stunden vor dem Mischen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, und fügen Sie eine Zutat, um den fleischigen oder umami Geschmack von Käse, wie vegan Joghurt, vergorener Getreide Wasser oder Nährhefe bereitzustellen. Verwenden Sie ca. 1 Tasse Nüsse zu 4 Esslöffel Flüssigkeit, wie Zitronensaft oder Weißwein.
Pinienkernen zur Rettung

Pinienkerne bieten eine schnelle Alternative zu Mandeln und Cashewnüsse weil sie weich und nicht Einweichen erforderlich. Verwenden Sie 4 Teelöffel Flüssigkeit pro Tasse Nüsse. Fügen Sie ein wenig Olivenöl für mehr Streichkäse oder ein Verdickungsmittel wie Agar Flocken in Flüssigkeit gelöst, für festeren Käse. Wenn Sie Agar Flocken verwenden, kombinieren Sie etwa 1/4 Tasse von Flocken mit fünf Mal so viel Wasser oder Sojamilch für jeden 1/2 Tasse Pinienkerne.
Versuchen Tofu

Tofu arbeitet als Käse-Ersatz mit wenig Aufwand auf Ihrer Seite. Für eine Ricotta Ersatz in Lasagne, verwenden seidenen oder weiche Tofu und Puls es ein paar Mal in einem Mixer; Vermeiden Sie eine Küchenmaschine, weil die Tofu wird zu viel Textur zu verlieren. Die gleichen Tofupaste Ersatz für Mozzarella geschmolzen als untere Schicht einer Pizza, und Tofu Sie mit den Fingern zerbröckelt oder Feta auf der Oberseite der Pizza in kleine Würfel schneiden Ersatz haben.
Schalten Joghurt in Cheese

oder stornieren Käse aus Joghurt beginnt mit einem Behälter der im Laden gekauften, Nicht-Milch-Joghurt in ein Sieb oder Großloch Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch oder mehrere Lagen Gaze gesäumt gegossen. Binden Sie die Spitze der Stoff zusammen, und legen Sie das Sieb im Kühlschrank über eine Schüssel, um die Flüssigkeit, die Abflüsse aus dem Joghurt zu fangen. In ein paar Stunden wird der Käse die Konsistenz der steifen Frischkäse zu erreichen; über Nacht, wird es fest genug, um für Sandwiches zu schneiden oder in Salaten verwenden.