Können Sie Pickled Lettuce

Infuse Salat mit würzigen Aromen von Ruhe die gehackten Blätter in einer süß-sauren Beizlösung. Dieses Gericht wird in einer Handvoll von europäischen und asiatischen Regionen genossen. Kopfsalat ist nicht als Mittel zur Konservierung eingelegt, wie die hohe Wärme benötigt, um ein Verderben zu verhindern, würde die Gemüse schleimig zu machen. Kohl und robust Gemüse wie Grünkohl oder Senf bis zu der für die Lagerstabilität erforderliche Wärme stehen. Am Gaumen genießen Salatsorten wie rote Blatt, Romaine und Eisbergs, wenn sie knusprig, um ein wenig welk, die mit Kühlschrank Beizen erreicht sind. Die Zing von eingelegtem Salat macht für einen schönen Snack, Beilage oder zusätzlich zu Sandwiches und Salate. Szmtag Was Sie brauchen
Wasser szmtag Apfel, weiß oder Balsamico-Essig
Salz oder Sojasauce szmtag Zucker oder Honig
Geschmacksstoffe, wie Knoblauch, frischen Kräutern, gewürfelte Zwiebeln, rote Chili-Flocken, gemahlener schwarzer Pfeffer oder Hackfleisch Peperoni
Saucepan
Salat
Papierhandtücher
Schneidbrett
Scharfes Messer
Glas mit Deckel
Anleitung

1. Kombinieren Sie das Wasser, Essig, Salz und Sojasauce, Zucker oder Honig und gewünscht Aromastoffe, um einen Topf geben. Schmecken Sie die Mischung. Passen Sie die Zutaten, wenn nötig. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, um den Zucker aufzulösen.
   

2. Den Topf vom Herd nehmen. Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
   

3. gründlich waschen den Salat unter kaltem Wasser. Trocken tupfen mit Küchenpapier, um maximale Absorption der Beizflüssigkeit für die meisten Geschmack zu gewährleisten.
   

4. Entfernen Sie die Salatblätter aus dem Kopf. Legen Sie die Blätter in einem überschaubaren Stapel auf ein Schneidebrett, die in Chargen, wenn nötig. Aufrollen etwas eng vom kurzen Ende, so dass die Salatblättern ähneln, eine große Zigarre. Halten Sie die Rollen horizontal und in Scheiben schneiden quer in etwa 1/4-Zoll-Streifen.
   

5. Packen Sie den Salat fest in ein großes Glas, ohne in Jamming es, so dass für etwa einen Zoll von Kopf Platz an die Spitze des Glases. Gießen Sie die Beizflüssigkeit über den Salat, völlig Eintauchen. Lassen Sie mindestens 1/2 inch der Kopfraum.
   

6. Schrauben Sie den Deckel fest auf das Glas. Schütteln Sie das Glas vorsichtig ein paar Mal, um die Flüssigkeit zu verteilen.
   

7. Stellen Sie das Glas Salat im Kühlschrank. Lassen Sie den Salat für eine halbe Stunde oder länger vor dem Genuss von Ruhe. Verwenden Sie die eingelegte Salat innerhalb einer Woche. Denken Sie daran, dass die Geschmacksrichtungen zu bauen, wie die Zeit vergeht, aber die Textur der Salat wird weicher.