Was sind einige Canadian Living-Rezepte?

1. Ahornglasierter Lachs mit geröstetem Spargel

Zutaten :

- 4 Lachsfilets

- 1 Esslöffel Ahornsirup

- 1 Esslöffel Dijon-Senf

- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

- 1 Teelöffel getrockneter Dill

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 1 Pfund Spargelstangen

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung :

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

2. In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Dijon-Senf, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.

3. Die Lachsfilets mit der Glasur bestreichen.

4. Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

5. Den Lachs im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten braten, oder bis er gar ist.

6. Während der Lachs kocht, schneiden Sie die Spargelstangen ab und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

7. Die Spargelstangen im vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten rösten, bis sie zart-knusprig sind.

8. Den gebratenen Lachs mit den gerösteten Spargelstangen servieren.

2. Butterhuhn

Zutaten :

- 1 Pfund (500 Gramm) Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1 Esslöffel Garam Masala

- 1 Teelöffel gemahlener Koriander

- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

- 1 Teelöffel Chilipulver

- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/4 Tasse Naturjoghurt

- 2 Esslöffel Butter

- 1 Esslöffel Pflanzenöl

- 1 große Zwiebel, gehackt

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 2 Esslöffel Ingwer, gerieben

- 1 (28-Unzen) Dose gewürfelte Tomaten

- 1 Tasse (250 ml) Sahne

- 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter

Anleitung :

1. In einer großen Schüssel Hühnchen, Garam Masala, Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Kurkuma, Salz und Joghurt vermischen. Gut vermischen, um das Huhn zu bedecken.

2. Butter und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.

4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen.

5. Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

6. Tomaten und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.

7. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 15–20 Minuten lang oder bis das Huhn gar ist.

8. Koriander unterrühren und mit Reis servieren.

3. Nanaimo Bars

Zutaten :

- 1 Tasse Graham-Cracker-Krümel

- 1/2 Tasse geschmolzene Butter

- 1/4 Tasse Zucker

- 1 Ei

- 1/2 Tasse Kristallzucker

- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

- 1/2 Tasse Milch

- 1 Esslöffel Vanilleextrakt

- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitung :

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.

2. In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, die geschmolzene Butter und den Zucker vermischen. Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform.

3. Den Boden 10 Minuten backen.

4. In einem mittelgroßen Topf Kristallzucker, Kakaopulver, Milch und Vanilleextrakt vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 5 Minuten lang oder bis die Mischung eingedickt ist.

5. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen unterrühren. Rühren, bis die Chips geschmolzen sind.

6. Gießen Sie die Schokoladenmischung über die gebackene Kruste.

7. Stellen Sie die Riegel vor dem Schneiden und Servieren mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank.