Was bedeutet die Petersilie zum Pessach-Essen?

Petersilie ist eines der symbolischen Lebensmittel, die während des feierlichen Abendessens des Pessachmahls verwendet werden. Es steht für Leben, Widerstandsfähigkeit und das neue Wachstum, das mit der Ankunft des Frühlings verbunden ist.

Während des Essens wird Petersilie in Salzwasser getaucht und dann gegessen. Dies symbolisiert die Tränen und Kämpfe, die das jüdische Volk während seiner Versklavung in Ägypten ertragen musste, und das Salzwasser symbolisiert ihre Tränen.