Was ist das Signature Dish von Nigella Lawsons?

Nigella Lawson ist eine britische Food-Autorin, Fernsehpersönlichkeit und Journalistin. Sie ist Autorin mehrerer Bestseller-Kochbücher und moderierte mehrere Kochshows im Fernsehen.

Lawsons typisches Gericht ist Schokoladen-Guinness-Kuchen. Dieser Kuchen besteht aus Guinness Stout, dunkler Schokolade und Sauerrahm. Es ist ein saftiger, reichhaltiger Kuchen, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

Hier ist das Rezept für Nigella Lawsons Schokoladen-Guinness-Kuchen:

Zutaten:

* 1 1/4 Tassen Allzweckmehl

* 2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

* 1 3/4 Teelöffel Backpulver

* 1 1/2 Teelöffel Backpulver

* 1 Teelöffel Salz

* 1 Tasse Kristallzucker

* 1 Tasse hellbrauner Zucker

* 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, weich

* 2 Eier

* 1 3/4 Tassen Guinness Stout

* 1/2 Tasse Sauerrahm

* 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 9-Zoll-Springform einfetten und bemehlen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

3. In einer großen Schüssel Butter und Kristallzucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Die Eier einzeln unterrühren und dann das Guinness-Stout, die saure Sahne und den Vanilleextrakt unterrühren.

4. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

6. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.