Cacciatore bedeutet & quot; Jägerstil & quot; in italienischer und bezieht sich auf die Zutaten in den Kurs. Rezepte, die für Rotwein nennen sind in der Regel aus Süditalien, während diejenigen, die Weißwein enthalten sind aus den nördlichen Regionen des Landes. Vielleicht der beste Teil über Huhn Cacciatore ist seine Vielseitigkeit. Baby bella oder Crimini Pilzen, Rotweinessig und Kapern sind nur einige der zusätzlichen Zutaten, die Sie hinzufügen können, um den Geschmack zu verändern. Flexibilität der Schale der bedeutet auch, dass Sie die Art von Wein, den Sie bei der Vorbereitung es verwenden, ändern. Sherry ist ein schöner Ersatz für Rotwein, weil es eine mutige und würzige Rotwein.
Die Schaufel auf Sherry

Der aus Spanien, ist ein Dessertwein Sherry, die ist auf der ganzen Welt produziert heute. Es ist anders als andere Wein, da es von Branntwein angereichert wurde. Brandy ist eine Art von Spirituosen, die durch Destillation von Trauben oder anderen Früchten besteht. Der Mehr Schnaps hilft, den Sherry zu erhalten, während die Förderung ihrer Aromen. Fino Sherry ist leicht gefärbt und zart. Es ist viel trockener als ihre dunklere Gegenstück, Oloroso, die länger im Alter ist und ein süßer und kräftigen Geschmack.
Vorteile der Verwendung von Sherry

Rezepte, die Wein enthalten auf der Zutatenliste Anruf entweder für trockenen Weißwein oder trockener Rotwein. Trotz Missverständnisse ist Sherry auch recht trocken. Sherry zeigt komplexe Aromen und kann in Gerichten oder alleine genießen. Es vermittelt ein geröstet, nussigen Geschmack zu jedem Hauptgericht, zu dem es zugegeben wird. Der Wein ist herzhaft und gibt eine mutige Erklärung in schweren, fleischigen Speisen wie Huhn Cacciatore. Für norditalienischen Stil cacciatore ist fino a besseren Ersatz; jedoch für das südliche Stil cacciatore, können Sie nichts falsch machen mit Oloroso.
Kochen mit Wein 101

Auch wenn das Kochen Sherry in den Gängen der jedes gefunden werden Lebensmittelgeschäft, Hände weg von diesem salzig, billiger Ersatz. Immer koche mit Wein zu trinken würde. In der Tat, wenn Sie in Ihrem Sherry Huhn Cacciatore verwenden, koppeln die gleiche Wein zum Dessert runden die Mahlzeit. Was den Alkoholgehalt in gekocht Sherry, haben Studien gezeigt, dass USDA Wein behält etwa 85 Prozent seiner Alkohol, wenn sie einem kochenden Topf, die sofort von der Hitze entfernt wird hinzugefügt. Nur etwa 40 Prozent der Alkohol in einem Gericht, das für 15 Minuten gegart ist vorhanden. Die geringe Menge an Sherry in Huhn Cacciatore verwendet wird, bedeutet, dass sehr wenig Alkohol wird von jedem Abendessen verzehrt werden.