Wie Arroz con Pollo Verde (peruanischen) machen - Green-Huhn mit Reis

Auch wenn der Name in Englisch nicht zu appetitlich klingen, ist dies ein wunderbares Gericht und sehr aromatisch, während es Kochen - mit dem zusätzlichen Bonus, dass es ist leicht, sich vorzubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, um Arroz con Pollo zu machen, alle enden mit einem ähnlichen, schmackhafte Ergebnis. Einige dieser Rezepte werden von einer Generation zur nächsten weitergegeben. szmtag

Dies ist ein großes Gericht für Unternehmen. Servieren Sie es mit Salat und Knoblauchbrot. Noch besser ist, dienen sie mit Papa a la Huncaina, eine traditionelle Kartoffelgericht, die häufig arbeitet als Vorspeise. Szmtag Was Sie brauchen
2 Tassen locker gepackt, grob gehackt, Blätter Koriander
1 Tasse canola Öl of 2 Hähnchenbrust Hälften mit der Haut in 4 bis 6 Stücke Mietobjekte 4 Hähnchenschenkel
4 Knoblauchzehen, gehackt oder geschnitten 2 EL. Knoblauchpulver
1/3 Tasse gehackte Zwiebel
1/3 Tasse gehackte rote Paprika
1 Tasse gewürfelte Karotten
1 Tasse Erbsen
2 Tassen Reis (gespült) 2
Tassen Wasser
1 EL. Salz
2 tsp. Kreuzkümmel
1 tsp. Paprika
1 Flasche dunkles Bier
Pfeffer abschmecken
Anleitung

1. Wash Koriander Blätter ohne Stiele und pürieren Sie die Koriander in einen Mixer, Hinzufügen von bis 1/4 Tasse Wasser, um eine Soße zu machen. Setzen Sie diese beiseite.
   

2. Das Ganze mit Salz und Pfeffer auf dem Huhn.
   

   Das Öl in einem großen Topf auf mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hühnerstücke und kochen, indem er sie häufig, für 10 bis 20 Minuten. Wenn das Huhn goldbraun ist auf allen Seiten, zu entfernen und zur Seite legen.
   

3. Fügen Sie den Knoblauch, Zwiebel und Paprika in die Öl Sie das Huhn braten verwendet. In Kreuzkümmel und Paprika. Kochen für zwei bis drei Minuten, bis die Mischung weich.
   

   die gewürfelten Karotten und Erbsen und brät einige Minuten mehr. Fügen Sie die pürierten Koriander und Reis und rühren für ein bis zwei Minuten, um alles zusammen zu mischen.
   

4. In einem Messbecher, messen Sie die Bier und Wasser bis zu Tasse, wenn Sie mehr für die Flüssigkeit benötigen Reis. (Im Grunde, Sie verwenden die gemessene Bier als Teil der benötigt wird, um den Reis zu kochen Flüssigkeit.) Sobald die Flüssigkeit kocht, setzen Sie die Hähnchenteile zurück in den Topf. Den Topf zudecken und bringen sie zurück zum Kochen bringen. Niedrigere Hitze zu gering und köcheln lassen, den Reis für 20 bis 25 Minuten.