Wie frittiert man Hähnchen für 50 Personen?

Schritt 1:Vorbereitung:

- Sammeln Sie Ihre Zutaten:

- 50 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel ohne Knochen und Haut (jeweils 85–110 g)

- Gewürze nach Wahl (z. B. Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer usw.)

- Pflanzenöl zum Frittieren

- Hähnchen marinieren:

- Kombinieren Sie das Huhn mit den Gewürzen Ihrer Wahl in einer großen Schüssel oder einem Behälter.

- Decken Sie das Hähnchen ab und lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren, für den besten Geschmack auch über Nacht.

Schritt 2:Einrichten der Fritteuse:

- Bei Verwendung einer Fritteuse:

- Füllen Sie die Fritteuse mit ausreichend Pflanzenöl, bis die vorgesehene Fülllinie oder etwa die Hälfte des Frittierkorbs erreicht ist.

- Stellen Sie die Temperatur der Fritteuse auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) oder wie in der Bedienungsanleitung Ihrer Fritteuse angegeben ein.

- Bei Verwendung eines großen Topfes oder Dutch Oven:

- Füllen Sie den Topf etwa 7,6–10 cm hoch mit Pflanzenöl.

- Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es eine Temperatur von 175 Grad Celsius erreicht.

Schritt 3:Hähnchen frittieren:

- Tauchen Sie die marinierten Hähnchenbrüste oder -schenkel in eine Schüssel mit Allzweckmehl, um sie leicht zu bedecken.

- Legen Sie das Hähnchen in Portionen von jeweils etwa 10 Stück vorsichtig in das heiße Öl. Vermeiden Sie eine Überfüllung der Fritteuse oder des Topfes.

- Das Hähnchen frittieren, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist. Die Garzeit kann je nach Fritteuse oder Topf variieren, beträgt jedoch normalerweise etwa 8–10 Minuten.

- Nehmen Sie die Hähnchenstücke mit einem Schaumlöffel oder einer Zange aus dem Öl und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Schritt 4:Servieren:

- Wiederholen Sie den Bratvorgang mit den restlichen Hähnchenstücken.

- Das frittierte Hähnchen sofort heiß und knusprig servieren.

- Erwägen Sie zusätzliche Soßen oder Dips zum Dippen, wie Ketchup, Barbecue-Sauce, Ranch-Dressing usw.

Denken Sie daran, beim Arbeiten mit heißem Öl Sicherheitsvorkehrungen zu treffen. Halten Sie einen Feuerlöscher in der Nähe bereit und vermeiden Sie jegliches Verschütten. Lassen Sie das Öl immer vollständig abkühlen, bevor Sie die Fritteuse oder den Topf reinigen.