Wer prüft die Hähnchenqualität?

Der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums ist die für die Fleisch- und Geflügelkontrolle zuständige Behörde. Bei Hühnern sind die FSIS-Inspektoren dafür verantwortlich, die Hühner vor und nach der Schlachtung zu untersuchen, um sicherzustellen, dass sie gesund und für den menschlichen Verzehr sicher sind. Sie inspizieren auch die Verarbeitungsanlagen, um sicherzustellen, dass sie den Hygienestandards entsprechen.

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