Kann man Hühnchen kochen, um es aufzutauen, und es dann backen?

Es ist nicht sicher, Hühnchen zu kochen, aufzutauen und dann zu backen. Beim Kochen von Hühnchen wird nur die Außenseite des Fleisches gegart, während die Innenseite gefroren und nicht zum Verzehr geeignet ist. Beim Backen muss das Hähnchen vollständig aufgetaut sein, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Der sicherste Weg, Hühnchen aufzutauen, besteht darin, es über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Alternativ können Sie das Hähnchen in kaltes Wasser tauchen und darauf achten, dass das Wasser so kalt ist, dass das Fleisch nicht gar wird. Für ein schnelleres Auftauen können Sie die Mikrowelle verwenden. Befolgen Sie jedoch unbedingt die Anweisungen, um ein Garen oder teilweises Garen des Hähnchens zu vermeiden.

Nach dem Auftauen sollte das Hähnchen gut durchgegart sein. Verwenden Sie beim Backen ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn eine Innentemperatur von 74 Grad Celsius erreicht, um schädliche Bakterien zu beseitigen.