Ist Corned Beef nach dem Kochen noch rosa?

Corned Beef wird aus Rinderbrust hergestellt, die in einer Salzlösung gepökelt wurde, was ihm seine charakteristische rosa Farbe verleiht. Der Pökelvorgang trägt auch zur Konservierung des Fleisches bei. Beim Kochen behält Corned Beef normalerweise einen Teil seiner rosa Farbe, obwohl es etwas dunkler werden kann. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Corned Beef auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit gegart werden sollte, um sicherzustellen, dass es sicher zum Verzehr geeignet ist. Wenn Corned Beef nicht auf die richtige Temperatur gegart wird, kann es schädliche Bakterien enthalten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.