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Hat Huhn einen hohen Harnsäuregehalt?
Ja, Huhn ist ein Lebensmittel mit hohem Puringehalt, das heißt, es enthält viel Harnsäure. Beim Abbau von Purinen entsteht Harnsäure, die kristallisieren und Nierensteine bilden kann. Für Menschen mit einem Risiko für Gicht oder Nierensteine ist es wichtig, den Verzehr purinreicher Lebensmittel wie Hühnchen einzuschränken.
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