Warum heißt City Chicken, wenn es aus Schweinefleisch zubereitet wird?

City Chicken, auch als Mock Chicken bekannt, ist ein Gericht mit Fleisch, das nicht dem normalen Hühnchen ähnelt oder den gleichen Geschmack hat.

Es gibt verschiedene Rezepte, aber die beliebteste Variante besteht aus gewürzten Schweinefleischstücken wie Schweineschulter, Filet oder Schinkenwürfeln, die dann knusprig paniert, gebraten oder gebacken werden.

Zur Herkunft des Namens City Chicken gibt es mehrere Theorien. Man vermutet, dass es für Menschen in städtischen Gebieten, die möglicherweise keinen einfachen Zugang zu frischem Hühnchen hatten, eine Möglichkeit war, aus erschwinglichem Schweinefleisch ein ähnlich schmeckendes Gericht zu kreieren.

Eine andere Theorie besagt, dass der Begriff „City Chicken“ geprägt wurde, um das Gericht für Verbraucher attraktiver zu machen, insbesondere für Kinder, die mit Hühnchen möglicherweise besser vertraut sind als mit Schweinefleisch.

Im Laufe der Zeit blieb der Name „City Chicken“ hängen und wurde weithin als Gericht auf Schweinefleischbasis bekannt, unabhängig von der Ähnlichkeit oder dem Fehlen dieser Ähnlichkeit mit echtem Hühnchen.