Wie hält man Crème Brûlée frisch?

1. Stellen Sie die Crème Brûlée sofort nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Decken Sie das Geschirr mit Frischhaltefolie oder Alufolie ab, damit sich keine Haut auf der Oberfläche bildet.

2. Crème Brûlée kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

3. Um die Crème Brûlée zu servieren, lassen Sie sie vor dem Servieren am besten etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen. Dadurch wird die Vanillesoße etwas weicher und der Zucker wird knuspriger.

4. Sie können Crème Brûlée auch bis zu 2 Monate lang einfrieren. Zum Einfrieren stellen Sie die Creme-Brûlée-Formen etwa eine Stunde lang offen in den Gefrierschrank. Decken Sie das Geschirr anschließend mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab und stellen Sie es wieder in den Gefrierschrank.

5. Wenn Sie die gefrorene Crème Brûlée servieren möchten, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Lassen Sie es dann vor dem Servieren etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen.

6. Um gefrorene Crème Brûlée wieder aufzuwärmen, können Sie die Gerichte etwa 10 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen bei 180 °C stellen, oder bis die Creme durchgewärmt ist.

7. Sie können gefrorene Crème Brûlée auch in der Mikrowelle auf der Auftaustufe etwa 1 Minute pro Gericht aufwärmen.