Kann man Entensauce als Basis für Pfannensauce verwenden?

Technisch gesehen können Sie Entensauce zwar als Basis für eine Pfannensauce verwenden, dies wird jedoch normalerweise nicht empfohlen, da sie traditionell nicht beim chinesischen Pfannengericht verwendet wird. Entensauce ist eine süße und würzige Sauce, die am häufigsten als Gewürz für Peking-Ente oder als Dip für Frühlingsrollen verwendet wird. Echte chinesische Pfannensaucen basieren normalerweise auf Sojasauce, Austernsauce und/oder Hoisinsauce, gemischt mit anderen Zutaten, um dem Geschmack mehr Tiefe zu verleihen. Wenn Sie Entensauce als Basis für eine Pfannensauce verwenden möchten, können Sie andere Zutaten hinzufügen, um die Süße und Würze der Sauce auszugleichen, z. B. Sojasauce, Ingwer, Knoblauch oder rote Paprikaflocken.