Warum wurde bei der Herstellung von Welsh Rabbit kein Kaninchen verwendet?

Welsh Rabbit wird eigentlich nicht aus Kaninchenfleisch hergestellt. Es wird angenommen, dass der Name als Scherz entstanden ist oder sich über die Waliser lustig machen wollte, da zu dieser Zeit häufig Kaninchen mit ihnen in Verbindung gebracht wurden. Das Gericht besteht eigentlich aus Käse, Milch und Gewürzen und ähnelt einem Fondue.