Rauchen das Fleisch ist vielleicht die traditionellen Kochverfahren für Southern Schweinefleisch Hintern. Erhitzen Sie die Raucher, zwischen 220 Grad Celsius und 250 Grad Celsius und legen Sie das Schweinefleisch Hintern in der Räucherkammer. Bei 240 Grad Fahrenheit, dauert es etwa 70 Minuten pro Pfund für die Schweine zum Abschluss zu erreichen. Wenn Sie in der Lage, das Schweinefleisch Hintern schneiden wollen, entfernen Sie sie aus der Raucher, wenn die Innentemperatur 180 Grad Celsius bis 185 Grad Celsius erreicht. Wenn Sie lieber machen das südliche Zartheit zog Schweinefleisch Sandwiches mit diesem Schweinefleisch Hintern, warten Sie, bis die Innentemperatur 190 Grad Celsius bis 200 Grad Fahrenheit.
Grill

Ein Verfahren zum langsamen Kochen südlichen Schweinefleisch Hintern ist zu grillen mit indirekter Hitze. Licht nur die eine Seite der Gas-Grill, oder alternativ, drücken Sie Alle beleuchteten Holzkohlebriketts zu einer Seite des Grills. Heizen Sie den Grill auf etwa 250 Grad Celsius, dann das Schweinefleisch Hintern auf dem unbeleuchteten Teil der Grill. Haltetemperatur der Grill und kochen das Schweinefleisch zwischen sieben und neun Stunden oder bis die Innentemperatur des Bratens hat 190 Grad Fahrenheit.
Roasting

A Schweinefleisch Hintern kann auch in den Ofen geröstet werden. Wie die Grill und Smoker Methoden, ist die Idee, den Braten zu kochen bei niedrigen Temperaturen für eine lange Zeit. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad Fahrenheit, und setzen Sie das Schweinefleisch Hintern in den Ofen und sofort schalten Sie die Hitze auf 200 Grad Fahrenheit. Wie lange Sie kochen das Schweinefleisch Hintern hängt von der Größe des Bratens. A £ 4 Hintern wird etwa vier Stunden zu braten zu nehmen.
Slow Cooker

Eine wartungsfreie Methode zur langsamen Kochen eines Schweinefleisch Hintern ist mit einem langsamen Kocher. Kombinieren Sie die Rezepturbestandteile zusammen, dann auf die niedrige Einstellung kochen für ca. 12 Stunden oder bis das Fleisch beginnt, von den Knochen fällt. Dieses Verfahren wird bevorzugt für die Herstellung von Schweinefleisch gezogen, anstatt in Scheiben geschnitten Schweinefleisch, weil das Fleisch neigt zu bröckeln und trennen am Ende des Kochvorgangs.