Tart Shell:.

Füllung:

Das Mehl, Salz und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern oder einem Ausstechform, arbeiten sie in der Mehlmischung. Die Mischung sollte Schrot mit erbsengroße Bits von Butter in ganz ähneln.

Stir in die Eigelb und Milch mit einer Gabel. Mischen Sie gründlich, um eine grobe, zottigen schau Teig erstellen.

Drehen Sie den Teig auf einem bemehlten Brett und arbeiten sie mit den Händen, um die Butter in gründlicher zu vermischen. Den Teig zu einer flachen Scheibe, wickeln Sie es in Kunststoff und kühlen Sie es für mindestens eine Stunde.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Mit einem Nudelholz, drücken Sie den Teig in einen Kreis, der ungefähr 12 Zoll breit und 1/8 Zoll dick ist. Drücken Sie diesen Kreis der Teig in einen 10-Zoll-Riffel Quiche Pfanne. Schneiden Sie die oberen Kanten des Teiges, aber lassen Sie einen ½-Zoll-Überhang zu quetschen und ermöglichen eine Schrumpfung als die Kruste backt. Abdeckung mit Plastikverpackung und Platz im Kühlraum für mindestens eine Stunde.

Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. Entfernen Sie die Kruste aus dem Kühlschrank und auspacken. Eine Schicht Pergamentpapier über das scharfe Shell und füllen Sie es mit getrockneten Bohnen oder Sackbacksteinen. Blind backen für 40 bis 45 Minuten, oder bis die Kruste gold erscheint. Folie lose an der geriffelten Rändern anzuwenden, wenn sie beginnen, overbrown. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen es für 20 bis 30 Minuten, oder bis es Zimmertemperatur erreicht. Gießen Sie die Bohnen und entfernen Sie das Pergamentpapier.
Die Füllung

Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad Fahrenheit.

Wie die Shell abkühlt, wischen Sie zusammen das Eier, Sahne, Vollmilch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben.

drücken Sie das überschüssige Feuchtigkeit aus dem gekochten Spinat und fein hacken.

Stellen Sie den gebackenen Tortenboden, noch in der Pfanne, auf ein Backblech. Legen Sie den Spinat gleichmäßig über die gebackenen Tortenboden und gießen Sie die Ei-Mischung auf der Oberseite. Decken Sie die Ränder der Torte mit brennenden Folie zu verhindern.

Schieben Sie den gesamten Backblech in den Ofen und backen Sie für 45 bis 50 Minuten, oder bis der Pudding gesetzt. Kühl für mindestens 30 Minuten vor dem Servieren oder der Quiche kann auseinanderfallen, wenn in Scheiben geschnitten.
Tipps und Add-Ins

Im Kühlschrank abgerollt Torte Teig für bis zu einer Woche oder Gefrier abgerollt Tarte Teig für bis zu einem Monat; lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie fortfahren. Einmal ausgerollt und in einer Pfanne gelegt, kann die Torte Teig für zwei Wochen eingefroren oder für zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tauwetter für 30 Minuten bei Raumtemperatur vor dem blinden Backen.

Um Zeit zu sparen, verwenden Sie einen vorgefertigten scharfe Shell. Blind backen, obwohl, um einen aufgeweichten Kruste zu verhindern.

Sie können auf 1 Tasse Käse addieren sich zu der Ei-Mischung. Monterey Jack, Parmesan, Mozzarella, Swiss und Cheddar ergänzen die milden Geschmack der Spinat. Gehackte Schinken, gehackte Zwiebel und gehackte rote Paprika sind andere mögliche Ergänzungen.