Welche Fleischsorten werden in einem Tamales-Rezept verwendet?

Schweinefleisch ist das am häufigsten in Tamales verwendete Fleisch, aber auch andere Fleischsorten wie Rind, Huhn und Truthahn können verwendet werden. In Mexiko werden Tamales oft aus Schweineschulter oder Schweinelende zubereitet, während in den Vereinigten Staaten häufiger Rinderhackfleisch verwendet wird. Bei der Verwendung von Hackfleisch ist es wichtig, es zu garen, bis es gebräunt und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Für Hähnchen und Pute verwenden Sie am besten Brüste oder Schenkel ohne Knochen und ohne Haut. Auch diese sollten so lange gekocht werden, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind.