Starten Sie den Grill für ein Abendessen mit Bass oder Heilbutt. Beide sind nicht fettem Fisch, so putzen die Fische mit Speiseöl, so dass es nicht auf den Grill zu bleiben. Die Fischmöglichkeiten schnell auf einem Medium Feuer. Während Sie warten auf die Kohlen, um auf Medium brennen, verwenden Sie die Zeit und Raum, um zu grillen dicke Scheiben Auberginen, Maiskolben und Kartoffel-Pakete. Kombinieren Kartoffelscheiben und Zwiebeln mit einer Knoblauchzehe. Mit Olivenöl beträufeln und in Alufolie wickeln. Sie könnten Salbei, Rosmarin oder Thymian auf das Paket für extra Geschmack hinzufügen. Wenn der Fisch fertig ist, ist das Essen fertig.
To Perfection

Pochierte Wilderei bringt den feinen Geschmack des Basses und Heilbutt. Die Technik ist einfach: Bringen Sie Wein, Gemüsebrühe oder Wasser zum Kochen bringen. Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten, wie Zitronenscheiben, Pfefferkörner, Dill oder Petersilie, auf die Flüssigkeit. Gemüse wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch Add Geschmack auch. Verringern Sie die Hitze und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Schieben Sie die Fische und halten die Flüssigkeit bei einem Simmer. Ein Fisch Wilderer macht die Aufgabe des Erhaltens der Bass oder Heilbutt in die und aus der Flüssigkeit zu erleichtern, da sie Handgriffe an der Zahnstange, die ordentlich in der Wilderei Pfanne passt.
Im Ofen gebacken

Wenige Dinge sind einfacher als Backen Sie den Fisch. Stuff einen ganzen Fisch mit Kräutern, Gemüse und Gewürze; versuchen Zitronenscheiben mit gehackter Lauch und Estragon. Wenn Sie wie die mexikanische Küche, benutzen Oregano, Koriander, Limettenscheiben und gehackte jalapenos oder Paprika Flocken. Holen Sie sich einen Vorsprung auf das Abendessen durch Backen Gemüse und ein Reisgericht ca. 45 Minuten, bevor Sie zum Starten des Fisch planen. Wenn der Fisch fertig ist, entfernen Sie sie aus der Backform. Fügen Sie 1/2 Tasse Weißwein in die Pfanne geben und erhitzen, bis der Wein kaum Blasen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren in wenigen Stücke von kalter Butter für eine schnelle Sauce.
Simply Sauteed

Pan Braten oder sauteing ist eine schnelle Methode des Kochens beide Streifenbarsch und Heilbutt. Fügen Sie etwas knirschen, um die Fische mit einem knackigen Beschichtung. Beginnen Sie mit dem Entfernen der Haut von Filets. Dredge den Fisch in Mehl, gewürzt und dann tauchen sie in geschlagenem Ei und zurück in das Mehl. Andere Beschichtungen umfassen zerkleinert Tortilla-Chips, Nüsse, Panko Paniermehl oder zerkleinerten Cracker. Saute julienned Gemüse in einem Medium, das ist heiße Pfanne mit Butter oder Speiseöl beschichtet. Versuchen Kürbis, Schalotten, grüne Bohnen, Kartoffeln und Erbsen. Die dünne, Streichholz Größe der Gemüse bedeutet, dass sie schnell zu kochen. Wenn das Gemüse fertig sind, entfernen Sie sie aus der Pfanne. Fügen Sie ein Nieselregen mehrere ggf. Öl und dann den Fisch.