Wie Snook Fisch kochen

Mit seinen weißen, festes Fleisch und ihre begrenzte Verfügbarkeit ist Snook eines der am besten kulinarischen Fisch im südlichen Florida, wo es auch eine der begehrtesten Sportfish, nach naplesnews.com. Kann man nicht kaufen Snook von Ihrem lokalen Fischhändler oder Markt, da es illegal zu verkaufen oder zu kaufen Sie dieses streng reguliert Fisch. Wenn Sie Glück haben, eine oder erzielte Filets von einem Freund gefangen haben, ob Sie Braten oder Grillen Snook Filets sind, nur nicht vergessen, Ihre Gewürze einfach zu halten, so dass Sie den köstlichen Geschmack und Textur der Fische genießen. szmtag Was Sie
Drei flache Schalen
Flour szmtag Egg
Paniermehl Brauchen
Papierhandtuch
Wachspapier oder Pergamentpapier
schwerem Boden Pfanne szmtag Gourmet Kochen Öl oder Butter
Spachtel
Platter oder Platten
Salz und Pfeffer
Zitrone und Petersilie (optional) szmtag Kochspray
Fork
Braten Snook

1. Schnappen drei flachen Schalen, indem Mehl in einem Ei mit Wasser in der zweiten geschlagen und Paniermehl in der dritten. Linie die Schalen bis auf die Arbeitsfläche.
   

2. Pat the Snook Filets trocken mit einem Papiertuch vor dem Eintauchen in das Mehl. Tauchen Sie die Filets in das Ei und dann die Brotkrumen.
   

3. Lay Wachs oder Backpapier auf ein Backblech oder auf dem Zähler. Ordnen Sie die panierten Fischfilets auf dem Papier und lassen Sie sie für etwa 30 Minuten trocknen lassen.
   

4. Erhitzen Sie eine schwerem Boden Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn Sie nicht an die Hitze nach dem Passieren der Hand über sie fühlen, fügen Sie Ihre Speiseöl oder Butter.
   

5. Fügen Sie die Filets in die Pfanne geben, sobald die Butter oder das Öl schimmern. Überladen Sie nicht die Pfanne, oder Sie werden nicht eine schöne goldgelbe Kruste bekommen.
   

6. Braten Sie den Fisch für etwa drei bis vier Minuten vor dem Wenden sie. Drehen Sie den Brenner auf mittlere und braten Sie die zweite Seite für weitere drei bis vier Minuten, bis beide Seiten goldbraun sind. Übertragen Sie die lange Nase zu einer Platte oder Platte bestreichen und mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie die Fische mit einem Keil von Zitrone und einer Prise frischer Petersilie, falls gewünscht.
   Grilling Snook
   

   1. Machen Sie Ihren Grill auf, wenn er auf Medium oder mittlerer Hitze. Ihr Ziel ist es, um es in etwa 400 Grad vorheizen Fahrenheit.
      

   2. vorbereiten Snook, während der Grill aufheizt. Pat the Filet trocken mit einem Papiertuch und leicht zu nieseln sie mit Speiseöl.
      

   3. Saison die lange Nase auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Optional können Sie auch einen kleinen Fisch Gewürz oder Knoblauchpulver hinzufügen. Verwenden Sie einen sehr leichten Berührung, da der Fisch braucht minimale zusätzliche Würze.
      

   4. Spray die Roste von Ihren Grill mit Kochspray, sobald sie 400 Grad erreicht, F, und schalten Sie die Brenner bis in den unteren .
      

   5. Legen Sie die Snook Filets auf dem Grill, und schließen Sie den Deckel des Grills. Lassen Sie den Fisch kochen vier Minuten, dann drehen Sie den Fisch und Schließen des Deckels. Grill die Snook für weitere vier Minuten, bevor Sie die Brenner aus.
      

   6. Lassen Sie den Fisch auf dem Grill zu bleiben, bei geschlossenem Deckel, für zwei weitere Minuten. Das Fleisch sollte undurchsichtig und leicht flockig, wenn Sie es mit einer Gabel testen.