Tilapia können Bakterien und andere schädliche Organismen wie Salmonellen, Listeria monocytogenes, Staphylococcus, Shigella und Hafen Escherichia coli O157: H7. Obwohl lebensmittelbedingten Erkrankungen nicht häufig mit tilapia assoziiert, ist es immer eine Möglichkeit. Durch Befolgen der sicheren Bewegung betrifft, können diese Mikroorganismen aus, dass Sie und Ihre Familie krank halten.
Waschen Tilapia

Die Chancen stehen gut, Ihre Obst und Gemüse, bevor Sie waschen Sie essen. Also warum nicht waschen Sie Ihre Fische? Einige der Bakterien, die auf Ihrem Tilapia werden könnten, sind sehr eng verbunden, und fließendes Wasser nicht entfernen. Andere Arten von Bakterien abwaschen leicht, aber es gibt eine Chance, dass diese schädlichen Mikroorganismen werden auf Ihren Zähler spritzen und Waschbecken statt Laufen Sie Ihre Drain. Da diese Bakterien können krank machen, die USDepartment des Landwirtschaftsnahrungsmittelsicherheit und Kontrolle Service empfiehlt, dass Sie nicht abspülen Tilapia und andere Fleischsorten müssen vor dem Kochen.
Töten die Bakterien

Durch das Kochen der Tilapia richtig, werden Sie keine potenziell schädlichen Mikroorganismen abzutöten. Egal, ob Sie die Vorbereitung frischen oder gefrorenen Tilapia, kochen, bis es eine Innentemperatur von 145 Grad Celsius erreicht. Wenn Sie nicht über eine digitale Lebensmittel-Thermometer, kochen Tilapia, bis das Fleisch ist undurchsichtig und es trennt sich leicht mit einer Gabel einstechen.
Was waschen

Während Sie sollte nicht die Tilapia waschen, es gibt Dinge, die gewaschen werden müssen, während Sie Fisch vorbereitet. Waschen Sie Ihre Hände mit warmem Seifenwasser, bevor und nachdem Sie den rohen Fisch zu behandeln. Jede Oberfläche, die in Kontakt mit rohem Fisch kommt - einschließlich Arbeitsplatten, Schneidebretter, Teller, Messer und andere Utensilien - muss gründlich mit heißem Seifenwasser gewaschen werden. Wenn Sie besonders besorgt über Bakterien sind, können Sie Ihre Oberflächen und Geräte mit einer Lösung von 1 Liter Wasser und 1 Esslöffel Bleichmittel hergestellt desinfizieren.