How to Cook Sauteed Eglifilets

Perch ist ein großes "Anfänger & quot; Fisch für Leute, die wenig Erfahrung mit Essen oder Kochen Fisch erfolgreich zu haben. Einer der einfache Möglichkeiten, Fischfilets zu kochen ist, sie zu braten, die auch ermöglicht es Ihnen, die Schüssel Saison, um Ihren Gaumen oder die Einstellungen eines persnickety diner, der denkt, er nicht wie Fisch, weil es schmeckt zu passen "fischig". Betrachten Sie mit Kräuter, die Würze der Beilagen, die Sie mit dem geschmackvollen, schuppige Barsch dienen planen ergänzen. szmtag Was Sie
Butter
Skillet
Knoblauch
Salz benötigen und Pfeffer, um zu schmecken
Kräuter, zu schmecken
Allzweckmehl
Spachtel
Weißwein, optional
Zitronensaft
Anleitung

1. Tauwetter gefrorenen Barsche im Kühlschrank über Nacht. Halten Sie den Fisch in der Originalverpackung oder decken Sie es, während es taut.
   

2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Verwenden Sie ca. 1/2 Esslöffel Butter pro Filet. Fügen Sie gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter, wenn gewünscht, dann anbraten, bis es zart ist.
   

3. Saison die Eglifilets leicht mit Salz, Pfeffer und ein Kraut, das Fisch gut ergänzt, wie wie Estragon, Thymian, Dill oder Oregano.
   

4. Dredge die Filets in Allzweckmehl und schütteln Sie das überschüssige.
   

5. Legen Sie den Barsch Filets in der Pfanne und braten sie für etwa 2 Minuten oder bis die Unterseite goldbraun ist.
   

6. Drehen Sie die Filets vorsichtig mit einem Spatel. Behandeln Sie sie vorsichtig, um zu vermeiden, sie zu brechen oder spritzen Sie die Butter.
   

7. Braten Sie die Filets, bis sie goldbraun sind. Richtig sollte gekocht Barsch weiß und undurchsichtig überall sein und sollte in saubere, erkennbar Flocken zu brechen.
   

8. Entfernen Sie die Sitzstange aus der Pfanne mit der Spachtel.
   

9. Kochen Sie die restliche Butter, um eine Sauce zu erstellen, falls gewünscht. Fügen Sie mehr Butter, wenn Sie die Lautstärke erhöhen müssen. Sie können auch Weißwein hinzufügen, wenn Sie es wünschen, und reduzieren sie auf eine saucelike Konsistenz. Kochen Sie die Sauce, bis es braun, ungefähr 3 Minuten.
   

10. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd nehmen und Zitronensaft abschmecken. Rühren Sie die Sauce dann gießen Sie sie über die Fische vor dem Servieren.