Dämpfen Hornhecht, sei es ganz oder filetiert, flößt sie mit den Aromen des dampfenden Flüssigkeit und verbessert gleichzeitig die Zartheit des Fleisches. Setzen Sie Ihre dampfenden Flüssigkeit in einem großen Topf, zusammen mit allen Gewürzen oder Gewürze Sie bevorzugen. Versuchen Sie es mit einer Kombination von Wasser und Wein, frische Zitrussaft und /oder Brühe. Hornhecht Paar gut mit Kräutern wie Oregano, Thymian, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen bei starker oder mittlerer Hitze, die Hitze und lassen Sie es für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bevor Sie den Fisch. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und lassen Sie den Hornhecht 15 Minuten kochen, oder bis es zart und undurchsichtig.
Frying Garfish

Gar süße, robust Fleisch kontrastiert freundlich das knackigen, knusprigen Äußeren, die Sie durch Braten oder Frittieren die Fische zu erreichen. Schnappen 3 flachen Schalen. Fügen Sie etwas Allzweckmehl zu eins. Schlagen Sie ein Ei mit ein wenig Wasser in eine andere und legte einige frisch oder getrocknet Paniermehl in der dritten. Für zusätzliche knirschen knusperig, verwenden Panko Paniermehl anstelle von regulären. Baggern die Hornhecht Filets, zuerst im Mehl, dann das Ei. Ende mit dem Paniermehl. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, Topf oder Friteuse erhitzen und den Fisch in kleinen Chargen, wenn nötig, für ca. 2 Minuten pro Seite oder bis die Hornhecht ist golden und knusprig. Vermeiden Sie Überfüllung der Pfanne knusprig zu maximieren.
Grilling Garfish

Wenn es kocht, findet eine Hornhechte auf einem fleischigen Textur, die ähnlich der von Huhn ist. Wie andere Weißfische, Hornhechte kann die Hitze des Grills zu widerstehen. Saison der Fisch vor dem Grillen gut. Neben Kräutern, Zitrusfrüchten und Weißwein, Hornhecht auch gut Paar mit Zwiebeln, Knoblauch, Reisessig, Sake, Olivenöl, Sojasauce und Tomaten. Experimentieren Sie mit Ihrem Lieblings-Gewürze. Heizen Sie den Grill auf hohe Hitze. Fügen Sie die gewürzt Hornhecht Filets und kochen für 1 bis 2 Minuten pro Seite oder bis das Fleisch ist weiß und leicht schuppig.
Herstellung Fischfrikadellen

Wie andere teller weiß -fleshed Fischarten, Hornhecht machen ein Angebot, köstliche Variation traditioneller Fisch Kuchen. Mixed Flocken Hornhecht Fleisch mit geschlagenen Eiern und Paniermehl oder Kartoffelpüree, um alle Zutaten zusammen zu binden. In aromatischen Gemüse wie Zwiebeln und Knoblauch, zusammen mit dem, was andere Gewürze, Sie genießen, darunter Meeresfrüchte Würze, Cayenne-Pfeffer oder frischem Zitronensaft. Alle Zutaten zusammen und bilden in Pasteten. Wenn die Mischung sehr klebrig, versuchen Kühlen sie für ungefähr 15 Minuten. Pan-braten Sie die Kuchen für 3 bis 5 Minuten pro Seite, oder bis sie goldbraun sind.