Wie man ein Goliath Grouper filetieren

Grouper ist eine Familie von Fischen, die Größen von bis zu £ 500 erreichen kann. Goliath und andere größere Grouper haben jedoch härter Fleisch, das am besten in chowders und Eintöpfen verwendet wird. Während Goliath Grouper können nur eingefangen und in den Vereinigten Staaten veröffentlicht werden, gibt es viele asiatische Länder, mit denen free-for-all Fischer dieser whoppers. Szmtag Was Sie
Filiermesser Brauchen
Anweisungen

1. Schärfen Sie Ihre Filetiermesser.
   

2. , indem Sie den Messer aus dem Kopf, unter den Kiemen entfernen die Schuppen der Fische auf beiden Seiten den ganzen Weg hinunter bis zum Schwanz.
   

3. Aus dem Kopf des Zackenbarsch ist knapp unterhalb der Kiemen Cut. Die Kiemen der Fische sichten Giftstoffe im Wasser, so dass sie nie gegessen werden.
   

4. hinunter das Rückgrat der Fisch Schneiden, das Erreichen der Klinge auf halbem Weg durch.
   
   

5. Schneiden Sie das Fleisch von den Rippenknochen auf beiden Seiten. Wenn im richtigen Winkel gemacht, sollte das Fleisch einfach weg von den Knochen.
   

6. Schneiden Sie die vollständige Seite des Fisches, die den Cut knapp über dem Bauch.