Wie Sheepshead Fisch (4 Stufen) cook

Wenn es um das Kochen Schafkopf kommt, geht fast alles. Dies ist ein sehr vielseitiges Fisch, der ein Mitglied der Familie porgy ist, und kann in einer Vielzahl von Wegen zubereitet werden. Eine der einfachsten Möglichkeiten, um zu kochen Fisch Schafkopf ist, um die Fische in Ei, Mantel mit Paniermehl und braten, bis sie goldbraun tauchen, obwohl sie auch grillen und backen Sie außergewöhnlich gut. Ihre Rippe und Backbone-Struktur ist etwas komplexer, so dass sie schwer zu filetieren sein kann. Wenn Sie auf Filetieren planen Sheepshead selbst, bevor Sie sie zu kochen sind, geben Sie sich genügend Zeit, um sie zu reinigen. Szmtag Was Sie
Sheepshead fish
Zitronensaft
Salz Pfeffer

benötigen Parsley
Butter
Sardellen Essenz
Eggs
Flour
Paprika
Seasoned Brotkrumen
Knife
Fischkessel
Wasserbad

Different Ways to Cook Sheepshead

1. Boiled Sheepshead
   

   Reinigen Sie den Fisch, Salz, und legen Sie ihn in kaltes Wasser für eine Stunde. Nach einer Stunde, entfernen Sie sie aus dem Wasser, trocknen Sie es, und mit einem Messer, um beide Seiten des Fisches punkten. Legen Sie die Schafkopf auf der Abtropffläche einer Fischwasserkocher, Squeeze Zitronensaft darüber und bedecken Sie den Fisch mit einem 50-50-Mischung aus Milch und Wasser. Mit Salz und Pfeffer und gehackte Petersilie abschmecken und kochen bei schwacher Hitze, Garen vorsichtig, bis der Fisch gar ist. Entleeren Sie die Soße aus dem Fischkessel separat servieren.
   

2. Broiled Sheepshead
   

   Reinigen Sie den Fisch und machen mehrere tiefe Einschnitte an den Seiten. Braten, Würzen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Öl begießen. Schmelzen Sie eine halbe Tasse Butter und etwas Zitronensaft und zwei Esslöffel Sardellen Essenz. Gießen Sie die Mischung über den gebratenen Fisch und servieren.
   

3. Fried Sheepshead
   

   Sauber Fischfilets und tauchen Sie ein in gesalzene Milch. Dann leicht Mehl die Filets und Dip in eine Schüssel mit geschlagenen Eiern und deckt gründlich. Mantel mit gewürzt Paniermehl wenden und in tiefen Fett garen. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Sauce.
   

4. Steamed Sheepshead
   die Fische

   Sauber, würzen mit Salz und Pfeffer, und Dampf es für eine Stunde. Nachdem der Fisch gedämpft, sorgfältig legen Sie sie auf einem Teller, garniert mit Petersilie und Zitrone, und dienen mit einem gezogenen Butter-Sauce.
   

   Um gezogen Butter-Sauce machen, schmelzen 1/4 Tasse Butter im Wasserbad . Stir in 2 EL Mehl, 1/2 Teelöffel Salz, 1/8 Teelöffel Pfeffer und 1/8 Teelöffel Paprika. Dann langsam in 1 Tasse Wasser rühren und kochen, bis verdickt. Vor dem Gießen über Fisch, mischen in 1 Teelöffel Zitronensaft und 2 EL gehackte Petersilie.