Wie man eine Flunder (6 Stufen) Gut

einen Fisch ist eine wichtige Fähigkeit, zu lernen, vor allem wenn Sie in Kochen sind. Unverarbeitete Fisch hält besser als die verarbeiteten Sorte, so ist es wahrscheinlich, dass Sie Fische, die noch nicht ausgeweidet werden, hat zu begegnen ist. Herausnehmen der Kiemen und den Darm der Fische entfernt unerwünschte Geschmack in Ihrem Gericht, denn das sind die Teile, die sehr unangenehm oder "fischig", wenn sie gekocht werden neigt. Dies ist auch der Teil, in dem einige der unverdaute Einträge gespeichert werden, so dass aus hygienischen Gründen ist es am besten, um sie aus und werfen sie weg.
Anleitung

1. Wählen Sie eine Workstation dass Sie nichts dagegen haben sich schmutzig. Der Prozess der Reinigung einer Flunder kann Fischschuppen über den Tresen spritzen. Nehmen Sie eine scharfe Kochmesser, ein Hackklotz und Wasser, damit Sie später heraus spülen Sie die Waage und Innenseiten.
   

2. Nehmen Sie die Waage, indem Sie das Messer in einem Winkel gegen den Strich des Fisches. Tun Sie dies, kurz gesagt, sich wiederholende Bewegungen, um so den Skalen. Wenn Sie in der Reinigung Fisch auf eigene Faust zu oft, zu investieren, in einem Skalierungswerkzeug, das wie ein zester aussieht. Diese über den Fisch ausführen, um die Waage zu lösen. Spülen Sie den Fisch in fließendem Wasser. Tun Sie dies auf beiden Seiten.
   

3. Legen Sie Ihren Zeigefinger zwischen die Fische Kiefer und den Kiemen zu hebeln Sie den Kopf. Von hier aus können Sie die tiefrote Farbe der Kiemen sehen. Aushöhlen die Kiemen mit dem Zeigefinger und Daumen. Sie können auch den gemeinsamen Schnitt an der Unterseite des Kiefers, so dass Sie ganz einfach nehmen Sie das ganze Reihe von Kiemen.
   

4. Suchen Sie den Bauch des Flunder, die die Unterseite ist der Fisch, gegenüber ihren Rückenflossen. Mit der Spitze eines scharfen Messers, führen Sie einen einzigen, tiefen Einschnitt in den Bauch, vom Kiefer bis hin zu den After des Fisches.
   

5. Hebeln Sie diesen Einschnitt offen und herausziehen der Inhalt. Es handelt sich um den Darm und die Leber, Nieren und anderen Organen. Kratzen Sie die Auskleidung der Bauch vorsichtig mit einem Löffel, um hartnäckige Innereien entfernen.
   

6. Führen Sie die Flunder unter fließendem Wasser, um überschüssiges Schuppen, Kiemen, Blut und Innereien entfernen, bevor Sie steckte es wieder in den Gefrierschrank für die Lagerung.