Das Geheimnis der Panade ist, dass nasse Dinge bleiben besten die Dinge, und umgekehrt zu trocknen. Die einfachste Tilapia Panade Methode ist die Saison Mehl mit Salz, Pfeffer und Ihrer Wahl von Gewürzen, und dann spülen Sie die Filets mit kaltem Wasser, schütteln Sie das überschüssige und baggern sie in den erfahrenen Mehl, solange sie noch feucht ist.

Eine klassische Panierstation besteht aus drei Schritten: Mehl oder Stärkemehl, Ei waschen und Panade. Ein Ei waschen ist einfach ein Ei oder zwei mit Wasser oder Milch geschlagen. Panade ist gewürzt Mehl, Paniermehl, Panko Paniermehl, Maismehl oder Fischbrut mix - in der Regel sehr fein gemahlenes Maismehl. Werden Sie kreativ, indem zerkleinerte Kartoffel-Chips oder Cracker, geriebenem Parmesan oder fein Kokosraspeln, um Ihre Panade.

Spülen Sie Ihren Filets in kaltem Wasser und baggern sie in Mehl oder Maisstärke. Schütteln Sie das überschüssige, und tauchen Sie den Fisch im Ei waschen, beidseitigen Beschichten. Lassen Sie das überschüssige Eiwäsche abtropfen, und decken beide Seiten der gedämpft Filets mit erfahrenen Panade. Pat the Panieren vorsichtig auf die Fische mit den Fingerspitzen zu helfen, sie zu halten. Kochen Sie die beschichtet Filets sofort oder lassen Sie sie ruhen in den Kühlschrank für 15 bis 30 Minuten. Dieser trocknet das Panieren ein wenig hilft es um die Filets kleben, wenn Sie sie zu braten.
Pan-Fried Tilapia Filets

Füllen Sie den Boden einer Pfanne mit 1 /8 Zoll oder so von Öl. Rapsöl, Pflanzenöl und Erdnussöl funktionieren gut für diese. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, bis die Spitze beginnt zu flimmern. Werfen Sie eine Prise Mehl in das Öl, um es zu testen. Wenn das Mehl beginnt zu knallen und zischen, ist das Öl heiß genug. Kein Wasser werfen nicht in die Pfanne, denn es wird das Öl spritzen und zu Verbrennungen führen könnte.

Legen Sie zwei oder drei kleine Filets in das heiße Öl. Haben Sie die Pfanne nicht drängen oder das Öl abkühlen, und Sie könnten am Ende mit einem aufgeweichten Kruste. Kochen Sie den Fisch für 2 Minuten oder so, oder bis die Unterseite goldbraun ist. Drehen Sie den Fisch mit einer Zange und weiter kochen für weitere 2 bis 3 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist und der Fisch hat eine Innentemperatur von 145 Grad Celsius erreicht. Lassen Sie die Filets auf Papierhandtücher, und servieren.
Frittieren Ihre Tilapia

Frittieren einfach bezieht sich auf die panierte Fisch Notlaufeigenschaften in heißem Öl und nicht kochen es auf einer Seite und dann die andere. Schneiden Sie die Filets in durchweg große Stücke, so dass sie alle durch gleichzeitig gegart werden. Füllen Sie nicht Ihre Fritteuse oder Topf. Erhitzen Sie das Öl auf 350 F, und kochen Sie Ihre Tilapia in kleinen Chargen für 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Crisp Baked Tilapia Filets

Panko Paniermehl und Panade mit Parmesan oder Kokos Arbeit am besten zum Backen gewürzt. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 F. Zeigen Sie panierte Tilapia auf einem Kuchengitter auf ein Backblech, um beide Seiten, ohne sich die Filets zu kochen. Backen Sie den Fisch für etwa 20 Minuten; schalten Sie ihn auf halbem Weg durch, wenn Sie nicht mit einem Drahtgestell.