Wie Pollock Fisch kochen

richtig vorbereitet Seelachs kann attraktiv sein für beide Fischliebhaber und diejenigen, die nicht wirklich für den Geschmack der meisten Fische, weil Pollock hat einen milden Geschmack und niedrigem Fettgehalt. Es gibt zwei Arten von Pollock: Atlantic, die auch als Alaska und Pazifik bekannt. Der größte Unterschied zwischen den beiden Arten von Fisch ist, dass Pacific Seelachs ist zarter als Atlantic Seelachs. Pollock hat eine weiße bis cremefarbene farbenen Fleisch. Es ist oft sautiert, gegrillt oder gebraten. Szmtag Was Sie brauchen
1 bis 1 1/2 lbs. pollock
1 Tasse Mehl
2 EL. Gewürzsalz
2 EL. Knoblauchpulver
2 EL. schwarzer Pfeffer
Bowl
Wasser
Plate
2 EL. Butter
2 EL. Öl
Skillet
Backblech Gourmet Kochen Öl-Spray
Salz geschmolzene Butter 1/2 Tasse Maismehl

1/2 Tasse Mehl
1 EL. Cayennepfeffer
Tongs
Papierhandtücher
Saute

1. Mix 1 Tasse Mehl
   mit 2 EL. Gewürzsalz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer.
   

2. Spülen 1 bis 1 1/2 lbs. Seelachs unter kaltem Wasser.
   

3. Coat jedes Stück Fisch mit dem erfahrenen Mehl und beiseite auf einem Teller gesetzt.
   

4. Platz 2 EL. Butter und 2 EL. Öl in einer Bratpfanne. Schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Schieben Sie die Butter auf der Pfanne, bis es schmilzt und vermischt sich mit dem Öl.
   

5. In ein paar Seelachs Filets auf den heißen Pfanne und stellen Sie die Hitze zu hoch. Lassen Sie den Fisch braun für etwa drei Minuten vor Umklappen und Bräunen der gegenüberliegenden Seite für drei Minuten.
   

6. Aus der Pfanne nehmen den Fisch und legen Sie sie auf einem Teller. Öl und Butter hinzufügen, um die Pfanne benötigt, bevor Sie eine weitere Gruppe von raw Seelachs. Wiederholen Sie die Schritte 5 und 6, wie nötig, bis alle Fische gekocht wurde.
   Broil
   

   1. Heizen Sie den Broiler 15 Minuten, bevor Sie Fische drin.
      

   2. Spray Speiseöl auf ein Backblech auf die leichte Schulter Öl die Pfanne und verhindern das Anhaften von Pollock.
      

   3. Spülen Sie den Seelachs in kaltem Wasser. Halten Sie den Fisch, während das überschüssige Wasser fällt, dann setzen jedes Stück Fisch auf dem geölten Backblech.
      

   4. Reiben Sie beide Seiten der Fische mit geschmolzener Butter. Saison beide Seiten des Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer.
      

   5. Stellen Sie das Backblech in den Ofen und braten für etwa vier Minuten oder bis die Außenseite des Fisches ist undurchsichtig. Szmtag
      Fry
      

      1. Gießen Sie Gemüse oder Rapsöl in einen Topf braten, bis sie etwa zwei Zoll tief ist. Legen Sie es auf dem Herd und schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
         

      2. Mix 1/2 Tasse Maismehl mit 1/2 Tasse Mehl, 1 EL. Cayennepfeffer und 2 EL. Salz in eine Schüssel geben.
         

      3. Spülen Sie den Seelachs mit Wasser. Bestreichen Sie die Seelachs mit dem erfahrenen Maismehl-Mischung.
         

      4. Setzen Sie den Fisch überzogen, ein zu einer Zeit, in das Öl, wenn es 375 Grad Celsius erreicht. Stellen Sie die Hitze zu hoch, um die Öltemperatur Absinken zu verhindern, wie Sie mehr Fische in den Topf hinzufügen.
         

      5. Den Seelachs aus dem Öl, wenn es sich um eine braune Farbe. Legen Sie die gekochten Fisch auf Küchenpapier, um einige der überschüssiges Öl zu entfernen. Frittierte Fisch dauert nicht lange, um zu kochen.