Wie Fried Fish verdienen mit italienischen Bread Crumbs

Eine schmackhafte knusprige Kruste auf Fisch ist der perfekte Gegensatz zu einem weichen flockigen Innenraum. Braten Sie Ihre eigenen Filets ist einfach und lohnend, mit mehr Aufwand bei der Herstellung, als in der eigentlichen Kochvorgang. Sie können würzen jede Ebene Breadcrumb-Rezept mit Hilfe italienischer Brotkrumen, die Klar Paniermehl mit einer Vielzahl von Gewürzen sind. Sobald beschichtet, alles, was erforderlich ist eine schnelle und braten Sie mit einer Mahlzeit, die jede gefrorenem Fisch-Stick in den Schatten
Was Sie
Italienisch Paniermehl Brauchen setzen würde gelassen werden:.
1 & # xA0; cup Paniermehl Bags & # XBC; & # XA0; TL Zwiebelpulver Bags & # XBD; & # XA0; TL getrockneter Petersilie Flocken Bags & # XBC; & # XA0; TL getrockneter Oregano Bags & # XBC; & # XA0; TL getrockneter Basilikum Bags & # XBD; & # XA0; TL Knoblauchpulver Bags & # XBD; & # XA0; TL Salz Bags & # XBD; & # XA0; tsp schwarzer Pfeffer
Fried Fish
: £ 2 Fischfilets
1 Tasse Mehl
Salz und Pfeffer of 2 Eier 2 EL Wasser

1 Tasse italienischen Paniermehl
Öl (pflanzliche oder Raps)
Frische Zitrone
Anleitung

1. Crush Ihre getrocknetes Brot in sehr feine Stücke. Sie können jede Art von altem Brot, ob weiß, Französisch, Sauerteig, etc. Es muss hart anfühlen verwenden, das heißt, sollte es hohl klingt, wenn man es gegen die Gegen erschließen. Verwenden Sie entweder eine Küchenmaschine, schnell mahlen die Stücke, oder quetschen mit der Hand oder in einem Mörser und Stößel (Sie können Klar Paniermehl zu kaufen, wenn Sie bevorzugen). Übertragen Sie die Krümel in eine Schüssel, und rühren in das Salz, Petersilie, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Basilikum. Kombinieren Sie gut, und beiseite stellen.
   

2. Reinigen Sie den Fisch. Für Fischfilets wie Kabeljau, Forelle, Wittling, oder Wels (man kann praktisch jede Art von Fisch verwenden, solange es halbfesten, sprechen Sie mit Ihrem lokalen Fischhändler für saisonale Kommentaren), stellen Sie sicher, weg reinigen jede Schleim oder Rückstände . See-und Geschmack "fischig" riecht sogar das beste Rezept ruinieren. Verwenden Sie nur sehr frischen Fisch. Sie können die Filets selbst, oder fragen Sie Ihren Fischhändler, die für Sie filetieren.
   

3. Bereiten Sie den Teig. Gießen Sie 1 Tasse Allzweck-Mehl auf einem flachen Teller verteilen und mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie mit den Fingern. Beiseite legen. Knacken Sie zwei Eier in eine flache Schüssel geben und mit 2 EL Wasser mischen. Beiseite legen. In einer anderen flachen Platte, gießen Sie und verteilen Sie die Semmelbrösel. Linie die beiden Platten und Schüssel in einer Produktionslinie von links nach rechts, beginnend mit Mehl, dann Ei, dann Krümel.
   

4. Tauchen Sie die Fischfilets einzeln in das Mehl und schütteln Sie überschüssiges Klumpen . Tauchen Sie in die Ei-Mischung dafür, dass die Beschichtung auf beiden Seiten, und lassen Sie zu tropfen Sie das überschüssige. Schließlich rollen und beschichten vollständig in den Semmelbröseln wenden und leicht schütteln, um die überschüssigen Krümel zu entfernen. Auf ein Wachs oder Pergament abgedeckt Platte oder Schale, und kühlen Sie für 30 Minuten.
   

5. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne (tall Seiten bevorzugt) über mittlerer Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie das Öl bis etwa 1/4 bis 1/2-inch hoch. Lassen Sie das Öl heiß werden, und dann durch das Werfen in ein paar Brotkrumen zu testen. Wenn die Test Krümel brutzeln, ist es bereit und Sie können Ihre Fische Kochen beginnen. Fügen Sie den Fisch in die Pfanne zwei vor drei Filets zu einer Zeit; nicht überladen oder lassen Sie den Fisch touch. Lassen Sie die Fische, um für etwa sechs Minuten braten, Spiegeln nach drei bis für noch knusprig auf beiden Seiten zu ermöglichen. Mit einer Zange oder einem Schaumlöffel, Transfer nach einen Kuchenrost über einem Papiertuch und lassen Sie sie abtropfen und etwas abkühlen.
   

6. In einen Teller verteilen, mit etwas Salz und pressen ein frische Zitrone Keil über der Spitze. Servieren Sie mit Essig oder einem Dip Ihrer Wahl.