Wie zu essen Soft Shell Crabs

Softshell Krabben exemplarisch einfachen Luxus. Mit nur einem kleinen Zeitfenster für die Ernte - kurz nach ihrem Exoskelett zu verlieren, aber, bevor die harte Schale bildet - Softshell-Befehl Krabben einen hohen Preis. Aber für ein Element als ein Genussmittel, müssen Softshell-Krabben kleine Verschönerung. Ein wenig Zitronensaft, ihre ozeanischen Aroma zu ergänzen, und vielleicht etwas Butter zu Dekadenz hinzufügen, sind alle, die sie benötigen, heraus zu stehen. Sie müssen soft-shell Krabben kochen mit einem trockenen Wärmeverfahren wie sauteing; dampfenden und koch erweichen sie, bis sie nicht mehr als eine dampfende, aufgeweichten Chaos. szmtag Was Sie
Küchenschere Brauchen
Anleitung

1. Schneiden Sie etwa 1/2 Zoll von der Front der Krabbe mit mit Küchenschere, die sie sofort versendet. Sie können die Krebse in den Gefrierschrank für 2 oder 3 Minuten zu platzieren, um sie nicht mehr bewegen lässt, bevor Sie schneiden, falls gewünscht.
   

2. Drücken Sie die Krabben direkt hinter der Teil Sie abgeschnitten, um die leeren interne Sandsack. Ziehen Sie die Kiemen auf beiden Seiten der Krabbe.
   

3. Drehen Sie den Krabben und schneiden Sie das Schutzblech, das flache, glockenförmige Klappe auf der Rückseite. Rince die Krabbe unter fließendem Wasser kühlen und legen Sie sie auf einem Teller mit Küchenpapier ausgekleidet.
   

4. Heizen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl oder Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Wärme. Pat die Krabben trocken.
   

5. Dredge die Krabben auf beiden Seiten in Mehl und würzen, um zu schmecken. Sie können auch Gewürze mischen mit Mehl und es verwenden, um die Krabben baggern.
   

6. Legen Sie die Krabben auf den Kopf in die Pfanne. Braten Sie die Krabben, bis sie goldbraun sind, ca. 4 Minuten, schalten Sie sie über mit einer Zange.
   

7. Saute die Krabben, bis sie goldbraun sind auf der anderen Seite, ca. 4 Minuten, dann übertragen Sie sie auf eine Teller mit Küchenpapier ausgekleidet
   

8. Servieren Sie die Krabben mit einem Spritzer Zitronensaft und essen ganze. Zitronenbutter funktioniert auch gut mit Softshell-Krabben.