Wie Blackened Mahi Stellen

Der süßlich aromatisiert, festes Fleisch von Mahi Mahi ist ein idealer Stoff für eine Vielzahl von Zutaten und Zubereitungsmethoden, einschließlich der Schwärzung. Kochen Sie diese Firma Fisch bei starker Hitze mit einer geschmackvollen Würze rub schafft eine Hauptspeise, die minimale Zeit benötigt - was bedeutet, es ist ideal für jeden Tag. - Beim Packen einen Durchschlag der Geschmack, der es verdient einen besonderen Anlass macht
Buying Mahi Mahi

  • Ist Mahi Mahi Delphin eigentlich? Der Fisch früher als Delphinfische bekannt hat seinen Namen von seiner dolphinlike Gewohnheit schwimmen neben Booten. Consumer Empörung führte zu einer Namensänderung für diese attraktiv gefärbt, schillernde blau-grün und Gold-Fisch. Meeresfrüchte Lieferanten und Fischer umbenannt Mahi Mahi, was zu strong-starke Hotels in Hawaiian, übersetzt, um die Verwirrung zwischen den Fischen und der Meeressäuger zu lindern.

    Während Ihr Fischhändler kann Sie zu führen über den genauen Betrag, den Sie benötigen, ein typisches Abendessen große Teil der Mahi Mahi Mittelwerte 6 Unzen pro Person. Geben Sie für Filets oder Steaks mit festen, rosa Fleisch. Wie frischer Fisch altert, dreht seine Textur breiig und dunklen Markierungen entwickelt. Um den Fisch so frisch wie möglich zu halten, bewahren Sie sie bei 32 Grad Fahrenheit. Das ist zwar deutlich kälter als die meisten Kühlschränke, indem Sie gewickelter Fisch in eine Schüssel oder Auflaufform, Richtfest es mit Eis und speichert sie an der Unterseite des Kühlschranks ausgleichen. Wenn Sie Tauwetter es unter kaltem Wasser oder im Kühlschrank für mehrere Stunden eingefroren Mahi Mahi, zu kaufen, um schnelle Temperaturwechsel zu vermeiden, die den Verderb führen kann.
    Erstellen einer Schwärzung Gewürzmischung

  • Die leistungsfähigen Durchschlag der Geschmack mit geschwärzter Mahi Mahi assoziiert - oder jede andere geschwärzt food - stammt aus einer Kombination aus hoher Wärmekochmethode und die komplexe Gewürzmischung zum Würzen Sie den Fisch. Da die Mahi Mahi Köche, Toasts die Hitze die Gewürze zu tiefen, satten Geschmack erstellen.

    Es gibt eine Vielzahl von vorgefertigten, Gewerbe Schwärzung Saison fügt zur Verfügung, aber Sie können Ihren eigenen zu machen durch die Kombination von 1 Esslöffel grobes Salz, 1 EL Zwiebelpulver, 1 EL Paprikapulver, 1 EL Knoblauchpulver, 1 Esslöffel getrockneter Oregano, 2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer, 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Teelöffel getrockneter Thymian und 1 TL Cayennepfeffer. Aber Essen Journalist und Kochbuchautor Mark Bittman weist darauf hin, dass Sie sich nicht nur mit Schwärzung Gewürzmischungen beschränkt. Versuchen Sie es mit einer einzelnen Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Curry zu Saison die Fische.
    Grund Schwärzung Methode

  • Die Grund Schwärzung Verfahren, von dem renommierten Cajun Chef Paul Prudhomme , beinhaltet das Erwärmen einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze oder unter dem Grill, bis die Pfanne Weißglut. Weil dieses Verfahren viel Rauch ist, lesen Sie haben eine Abluftventilator eingeschaltet, um hohe Einstellung. Sobald die Pfanne heiß - in der Regel innerhalb von weniger als 5 bis 10 Minuten - Pinsel auf beiden Seiten des Mahi Mahi mit Butter oder Olivenöl. Dann tauchen beiden Seiten in der Schwärzung Gewürze und kochen die Fische für ca. 3-6 Minuten pro Seite oder bis der Fisch ist weiß und flockig, wenn Sie es mit einer Gabel testen.
    Alternative Cooking Methods

  • Die traditionelle Methode zur Schwärzung Fisch schafft Rauchwolken, die eine heikle Aussicht für unerfahrene Köche oder jedermann ohne einen starken Abluftventilator sein kann. Aus diesem Grund empfiehlt Grillen Experte Steven Raichlen Schwärzung Fisch direkt auf einem Grill im Freien. Um dies zu tun, starten Sie den Grill auf hohe Hitze; reinigen und ölen das Gitter, um ein Ankleben zu minimieren; und bereiten den Fisch durch Reiben mit einem Sprühregen von Butter oder Öl und eine großzügige Prise Gewürze. Grill die Mahi Mahi über direkter Hitze für 4-6 Minuten pro Seite, bis das Fleisch des Fisches ist weiß und flockig.

    Eine weitere Möglichkeit ist die Saison der Mahi Mahi mit einer Schwärzung Gewürzmischung und kochen Sie es mit einem herkömmlichen Verfahren, wie Backen, Grillen oder Anbraten im Backofen. Servieren Sie die geschwärzten Mahi Mahi mit einem Keil von Zitrone und einem kühlen Salat für einen erfrischenden Kontrast von Aromen und Texturen.

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