Hat ein Kugelfisch nach seinem Tod noch Gift?

Kugelfische enthalten ein Gift namens Tetrodotoxin, das in ihrer Leber, ihrem Darm und ihren Fortpflanzungsorganen vorkommt. Tetrodotoxin ist ein starkes Neurotoxin, das zu Lähmungen und zum Tod führen kann. Obwohl sich das Gift in den Organen des Fisches befindet, löst es sich nach dem Tod des Fisches nicht auf und zersetzt sich nicht. Das bedeutet, dass der Verzehr des Kugelfisches auch dann noch gefährlich sein kann, wenn er schon seit einiger Zeit tot ist. Aus diesem Grund ist es wichtig, niemals einen Kugelfisch zu verzehren, es sei denn, er wurde von einem ausgebildeten Fachmann zubereitet.