Welche Fischart ist Zufall?

Fluke ist ein Plattfisch, das heißt, er hat einen abgeflachten Körper und lebt auf dem Meeresboden. Er gehört zur Familie der Paralichthyidae, zu der auch Flunder und Heilbutt gehören. Fluke kommen im Atlantik und im Pazifischen Ozean vor und werden typischerweise mit Grundschleppnetzen oder mit Haken und Leine gefangen.

Es gibt eine Reihe verschiedener Arten von Egeln, die häufigsten sind jedoch der Winteregel (Pseudopleuronectes americanus), der Sommeregel (Paralichthys dentatus) und der Südegel (Paralichthys lethostigma). Fluke haben typischerweise eine dunkelbraune oder olivgrüne Farbe mit weißen oder gelben Flecken. Sie können bis zu 3 Fuß lang werden und bis zu 20 Pfund wiegen.

Fluke sind ein beliebter Speisefisch und werden oft gebraten, gebacken oder gegrillt serviert. Manchmal werden sie auch in Eintöpfen und Suppen verwendet. Fluke ist eine gute Quelle für Protein, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B12.