Wie man kocht Ribs Langsam Mit einem Grillen Methode

Gegrillte Rippen erfordern eine lange, langsame Garmethode zu fall-off-the-bone Ausschreibung Ergebnisse zu liefern. Durch Marinieren Sie die Rippen in einem reiben und langsam kochen sie über ein indirektes Grillen Methode werden Sie vermeiden, einen heißen Flammen, die das Fleisch kocht schnell, sondern überlässt es hart und schwer in beißen. Die indirekten Grillen Methode können Sie kochen Rippen bei mäßiger Temperatur zwischen 200 und 325 Grad Celsius mit einem Holzkohlegrill zu verlangsamen. Szmtag Was Sie brauchen szmtag Spice reiben
Plate
Grill
Chimney Starter
Zeitung
Holzkohlebriketts
Metallzange
Rib-Sauce
Backpinsel
Anleitung

1. Übernehmen ein reiben Beschichtung auf die Rippen mit den Händen, die alle das Fleisch. Decken Sie die Rippen auf einem Teller und lassen Sie die rub einweichen in die Rippen für vier Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
   

2. Licht ein Holzkohlegrill, indem Sie ein zerknittertes Blatt Zeitung in einem Kamin-Starter und Füllen der Schornstein Starter mit Kohle-Briketts. Zünden Sie die Zeitung und ermöglichen die Briketts in Wärme um. Wenn die Briketts glühen rot, entfernen Sie sie aus dem Schornstein Starter mit einer Metallzange, indem die Briketts in zwei Haufen an gegenüberliegenden Rändern des Grills unter dem Rack.
   

3. Legen Sie die Rippen in der Mitte der Grill auf dem Rack. Schließen Sie die Gitterabdeckung. Lassen Sie die Rippen kochen für drei bis vier Stunden. Fügen Sie zusätzliche Holzkohle alle 45 Minuten, um die Kochtemperatur zu halten.
   

4. Bürsten Sie die Rippen mit Soße mit einem Backpinsel in der letzten halben Stunde des Kochens. Die Rippen sind gemacht, wenn das Fleisch von den Knochen mindestens 1/2 Zoll geschrumpft. Die Rippen werden auch leicht reißen beim Anheben vom Grill mit einer Zange, wenn Sie fertig.