Rotisserie Kochen in der Praxis seit Jahrhunderten

Wie man eine Bottom-Runde Roast auf einem Rotisserie kochen. Mit dem Aufkommen der modernen Technologien, drehte den Spieß wird durch einen kleinen Motor an den Drehspieß angebracht wurde. Die Idee des Drehspießes ist, dass es kocht das Essen über eine indirekte Wärmequelle für einen längeren Zeitraum. Das Drehen des Spieß über die Wärme gleichmäßig kocht das Essen, als sie selbst Bastes. Dies ist ideal für härtere und preiswerte Fleischstücke wie unten runde rösten. Mit wenigen Zutaten und ein wenig Zeit kann diese Braten in eine saftig und zart Stück Fleisch.
Dinge verwandelt werden Sie brauchen
4- bis 6-Pfund-bottom Runde Braten szmtag Rotisserie
Grill
Auffangwanne
String
Fleischthermometer
Olivenöl szmtag Garlic szmtag Rosemary
Salz Pfeffer

Anleitung

1. Lichtgitter. Lassen Sie die Kohlen heiß in einem regelmäßigen Grill und die Innentemperatur in einem Gas-Grill zu kommen. Die Köche braten bei etwa 425 Grad Fahrenheit.
   

2. Hacken Knoblauch und Rosmarin. Drizzle den Braten mit Olivenöl, anschließend mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin bestreuen. Reiben Sie sie alle in gut.
   

3. Führen Sie den Braten auf den Spieß, Balancieren es so gut wie möglich. Wenn es einen Bereich der Braten, die versuchen, hält zu hängen, oder dass bei rund Flop wie der Drehspieß dreht, Krawatte Schnur um den Braten, um es in Position zu halten.
   

4. Verschieben Eulen nach einer Seite oder verwenden Sie nur die Hälfte der Gasgrill. Legen Sie eine Auffangwanne unter der Rotisserie, neben den Kohlen oder Brenner. Setzen Sie den Drehspieß-Rack mit dem Braten in Position und schalten Sie den Motor. Lassen Sie den Braten kochen, ca. 15 Minuten pro Pfund Fleisch.
   

5. Nach den Kochfortschritt mit dem Fleischthermometer. Denken Sie daran, dass die Innentemperatur wird etwas nach dem Entfernen der Braten von der Hitze, in der Regel etwa 10 Grad steigen. Lassen Braten sitzen für 10 bis 15 Minuten, bevor Sie es vom Spieß und Schnitzen.