Wie man ein Snapper (6 Stufen) Grill

Fisch in der Regel nicht in den Sinn kommen, wenn Sie sich vorstellen, einen Grill, aber Fisch ist groß, wenn es gegrillt. Snapper, ein mittel Firma Fisch, Grillgerichte besser als andere empfindliche Fische wie Flunder oder Tilapia. Die meisten Rezepte empfehlen Grillen Snapper insgesamt. Dieser Fisch hat einen süßen Geschmack und passt gut zu mediterranen oder asiatischen Aromen. Halten Sie es einfach, unter Verwendung von Olivenöl, frische Kräuter und Zitronen, oder erstellen Sie einen süßen und würzigen asiatisch inspirierte Barbecue-Sauce. Szmtag Was Sie
Grillen Warenkorb Benötigen
Antihaft-Spray
Fisch Spachtel
Oil
Skillet
1 große frische Snapper
Barbeque Snapper

1. Kaufen Sie eine frische Snapper. Suchen Sie nach einem Fisch mit hellen Augen, die fest im Griff ist. Halten Sie sich von Fisch mit einem starken Fischaroma. Unter fließend kaltem Wasser und trocken tupfen Waschen Sie den Fisch
   

2. Bewerten Sie jede Seite der Fische dreimal, schneiden bis auf die Knochen, nach Bon App & eacute;. Tit Magazine. Saison den Fisch mit Salz und Pfeffer.
   

3. Heizen Sie den Grill. Sie kochen den Fisch bei mittlerer Hitze. Gründlich Öl der Fisch Korb mit Pflanzenöl oder Mantel mit einem Antihaft-Spray.
   

4. Bereiten Sie eine Soße oder Glasur für die Fische. Während Sie Ihre eigenen zu machen, ist hier ein Vorschlag: Toast 6 guajillo und 2 ancho Chilis in einer Pfanne, bis sie leicht in der Farbe dunkler. Übertragen Sie die Chilis auf ein Blatt und cool. Stiele entfernen und Samen. In 3 1/2 Esslöffel Zucker, um eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker Sirup wird nach sieben Minuten. Schalten Sie die Hitze und fügen 2 & frac12; Esslöffel gehackten Knoblauch
   

5. Mischen & frac34.; Tasse Orangensaft, & frac12; Tasse Grapefruitsaft und 5 Esslöffel frischer Limettensaft. Integrieren Sie die Agavendicksaft, zerbröckelt chiles und Säfte aus Zitrusfrüchten. Schalten Sie die Hitze wieder auf und bringen die Mischung zum Kochen bringen. Lassen Sie die Glasur auf etwa 20 Minuten zu verdicken, dann abgießen.
   

6. Den Fisch in einem Korb. Wenn der Grill bereit ist, setzen Sie den Korb auf den Grillrost. Kochen Sie den Fisch mit der Grill Deckel geschlossen für 7 Minuten. Drehen Sie vorsichtig den Fisch über, und bürsten Sie 2 Esslöffel der Glasur auf die Fische. Kochen die Fische, bis es nur undurchsichtig. Oben die Fische mit dem restlichen Glasur. Garnieren Sie mit frischem Koriander.