Wie Grill Beef Back Ribs (5 Schritte)

Beef zurück Rippen sind durch die Platte entweder in einem Vakuum versiegelten Verpackung verkauft werden oder frisch vom Fall Ihres Metzger. Sie sind groß und fleischig, normalerweise ungefähr 7 Zoll lang. Rindfleisch Rippen passen in viele Arten von Menüs, weil sie auf Aromen von Gewürzen, Marinaden nehmen und reibt gut. Sie können im Ofen oder in einem Dampfkochtopf auf dem Herd gekocht werden, aber vor allem, Rindfleisch Rippen sind riesig Favoriten unter den Hinterhof Grillgeräte. Szmtag Was Sie
Scharfes Messer szmtag Spices
Basting Flüssigkeit

Küchenpinsel
Grill-Thermometer
Tongs
Anleitung

1. Nehmen Sie die Rippen aus dem Kühlschrank ca. 30 Minuten vor Sie, sie zu kochen. Nach TheGreatestBarbecueRecipe.com, womit sich die Fleisch auf Raumtemperatur, bevor Sie es auf dem Grill wird es leichter zu handhaben. Außerdem ist es vorzuziehen, dass das Fleisch beginnt zu kochen, nicht nur aufwärmen, sobald es auf einem heißen Grill legen wird.
   

2. Spülen Sie die Rippen in kaltem Wasser und trockentupfen mit ein Handtuch. Nutzen Sie ein scharfes Messer, um überschüssiges Fett und die Membran aus der flachen, glatten Seite der Rippe löschen. Spülen und trocknen Sie wieder, wenn nötig. Saison die Rippen, wie Sie möchten. Würzige reibt häufig zum Grillen von Fleisch verwendet. Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und brauner Zucker gemeinsam sind Zutaten für ein Rind reiben.
   

3. Legen Sie die Grill Thermometer im Grill und lassen Sie ihn dort. Heizen Sie Ihren Grill, damit es eine Temperatur von etwa 200 bis 220 Grad halten wird und verwenden Sie Zangen, um die Rindfleisch Rippen auf dem Grill, Knochenseite nach unten legen. Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen jeder Rippe so der Hitze und Rauch (wenn Sie mit Holzkohle) richtig zirkulieren. Schließen Sie den Deckel.
   

4. Koch die Rippen ca. 5 bis 8 Stunden. Aufgrund ihrer Größe und natürlich zähe Beschaffenheit, Rindfleisch zurück Rippen erfordern eine lange Zeit, langsames Kochen zart. Überprüfen Sie alle 20 Minuten oder so, um sicherzustellen, dass der Grillthermometer ist bei der gewünschten Temperatur hält. Stellen Sie die Holzkohle oder Gas, wenn nötig, um den Temperaturbereich zu halten. Wenn Sie mit einer Flüssigkeit begießen wie Barbecue-Sauce sind, heften Sie die Rippen leicht während dieser Kontrolluntersuchungen.
   

5. Entfernen Sie die Rippen vom Grill mit der Zange nach dem Kochen die Zeit vergeht (oder, wenn das Fleisch vom Knochen löst.) Zeigen Sie die Rippen auf einem beheizten Servierplatte.