Wie Sie das Viking Rotisserie Grill (10 Schritte) Verwenden Sie

Auch als Spit Roasting, Rotisserie Röstung bedeutet skewering ein großes Stück Fleisch auf einem Metallstab (oder Stäbe) und langsam dreh es über einen indirekten Wärmequelle. Diese Methode stellt sicher das Fleisch gleichmäßig gegart, nicht verbrennen und wird im eigenen Saft beim Kochen begossen. Die Viking Ultra-Premium T-Series /E-Serie Gasgrill ist mit einem Grillsystem, das eine Drehspießmotor, der sich langsam dreht sich das Fleisch oben Flammen der Grill ist, so dass Sie nicht haben, um enthält. Mit diesem Grill, Spieß braten könnte nicht einfacher sein. Szmtag Was Sie
großes Stück Fleisch Brauchen
Küchengarn
Basting Mischung (optional)
Fettpfanne
Filetiermesser
Fleischthermometer
Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Viking Rotisserie Grill mit 15.000 BTU Gourmet-Glo Infrarothinter Brenner.
   

2. Tie ein knochenloses Braten oder Filet mit Küchengarn auf eine gleichmäßig geformte Zylinder zu schaffen, um sicherzustellen, sogar kochen und einfach drehen. Ihr Metzger können Sie diesen Schritt an der Fleischtheke vor der Zeit zu tun.
   

3. Übernehmen Heftmischung zu Ihrem Stück Fleisch, falls gewünscht.
   

4. Set Grill Wärme auf "Low", und legen Sie eine Auffangwanne groß genug ist, um die Länge des Fleisches direkt unter dem Spieß rechts auf dem Rost zu decken.
   

5. Gießen Sie 1/2 bis 1 Zoll Wasser in die Fettpfanne, um etwas Feuchtigkeit in der Grill zur Verfügung stellen. Da rotisserie rösten erfordert indirekten Wärme, die Positionierung der Tropfschale auf diese Weise nicht die Röstung hemmen.
   

6. Schieben Sie den Spieß durch das Stück Fleisch, so dass es ausgeglichen ist. Spieß es der Länge nach durch den längsten Teil, Zentrierung es so viel wie möglich. Am einfachsten ist es, wenn Sie eine Filetiermesser zu verwenden, um ein Loch in jedem Ende zuerst zu machen, dann fahren Sie den Spieß durch und klemmen Sie diese fest mit den Spießgabeln. Stellen Sie sicher, es ist sicher.
   

7. Setzen Sie das spitze Ende des Spießes in die Drehspießmotor-Buchsen.
   

8. Starten Sie den Motor, und beobachten Sie das Fleisch drehen ein paar Mal, um sicherzustellen, dass es ausgewogen. Reskewer das Fleisch, wenn nötig.
   

9. Schließen Sie den Grilldeckel, und lassen Sie es geschlossen, um die Braten gleichmäßig zu gewährleisten. Koch für so lange, wie Ihr Rezept zeigt oder bis ein Fleischthermometer (durch den dicksten Teil des Fleisches einge) zeigt an, doneness. Zum Beispiel, Huhn, Pute und Spiel Hennen müssen mindestens 180 Grad F; (180 Grad F wird in der Regel empfohlen) Schwein, Rind, Lamm und Kalb sollte mindestens 160 Grad F.
   

10. Schalten Sie den Motor und die Wärmequelle. Entfernen Sie die Blitzspieß mit Ofenhandschuhe.